Rtveli ფესტივალი საქართველოში: როგორ აღვნიშნოთ ყურძნის მოსავალი და მოვამზადოთ ღვინო
გაარკვიეთ, როგორ იმართება რცხილის ღვინის ფესტივალი საქართველოში. ტრადიციების, მოსავლის, ყურძნის ჩახშობისა და ატმოსფერული სადღესასწაულო დღესასწაულების შესახებ. ოჯახური დღესასწაულის მთელი ისტორია და ეროვნული თავისებურებები
Rtveli ღვინის ფესტივალი საქართველოში: ისტორია, ტრადიციები და ზეიმში მონაწილეობა
საქართველოში მეღვინეობის ტრადიციები უძველესი დროიდან მოდის, როდესაც ვაზი ნაყოფიერებისა და სიმრავლის წმინდა სიმბოლო იყო. არქეოლოგები საქართველოში მეღვინეობის მტკიცებულებებს პოულობენ, რომელიც 8000 წელზე მეტია, რაც ამ ქვეყანას მსოფლიოში ერთ-ერთ უძველეს ღვინის რეგიონად აქცევს. Rtveli ფესტივალი გახდა ხალხის ერთიანობის სიმბოლო და მისი დღესასწაული აერთიანებს თაობებს: ძველი პასი ცოდნაზე, ხოლო ახალგაზრდები სწავლობენ ტრადიციებს და მიწის პატივისცემას.
როგორ მივიღოთ მონაწილეობა ფესტივალში: რჩევები ტურისტებისთვის
Rtveli ფესტივალი, უპირველეს ყოვლისა, ოჯახური დღესასწაულია, რომელიც ძირითადად ადგილობრივ მოსახლეობაში აღინიშნება. თუმცა, ბევრი ღვინის ქარხანა და ფერმა კარებს უხსნის ტურისტებს და უნიკალურ შესაძლებლობას აძლევს გახდნენ ამ დღესასწაულის ნაწილი.
რჩევები ტურისტებისთვის:
როგორ მივიდეთ დღესასწაულზე: უმჯობესია წინასწარ მოაწყოთ ღვინის ქარხნები, რომლებიც ტურებს ატარებენ. პოპულარული ღვინის ქარხნები, როგორიცაა შატო მუხრანი და თელიანი ველი, სტუმრებისთვის სპეციალურ ღონისძიებებსა და გაიდირებულ ტურებს მასპინძლობს.
მოგზაურობის დრო: Rtveli ხდება სექტემბრის ბოლოს — ოქტომბრის დასაწყისში, მაგრამ ზუსტი თარიღები დამოკიდებულია ამინდის პირობებზე და მოსავლის მომწიფებაზე. დაგეგმეთ თქვენი მოგზაურობა მოქნილობით ისე, რომ არ გამოტოვოთ დღესასწაულის დაწყება.
კომუნიკაცია ადგილობრივ მოსახლეობასთან: კახეთისა და იმერეთის რეგიონებში შეგიძლიათ იპოვოთ სტუმართმოყვარე ოჯახები, რომლებიც გიწვევთ მათ დღესასწაულთან დაკავშირებით. მეგობრული დამოკიდებულება და მონაწილეობის სურვილი შეგიძლიათ ითამაშოთ თქვენს ხელში!
საუკეთესო რეგიონები Rtveli-ში მონაწილეობის მისაღებად
კახეთი: კახეთი ქართული მეღვინეობის გულად ითვლება. აქ შეგიძლიათ შეხვდეთ საოჯახო მეურნეობებს, რომლებიც სიამოვნებით მიესალმებიან სტუმრებს და აჩვენებენ ღვინის დამზადების პროცესის ყველა ეტაპს. ადგილობრივი პეიზაჟები და ვენახები შექმნის მეღვინეობის კულტურაში რეალური ჩაძირვის ატმოსფეროს.
იმერეთი: აქ მეღვინეობას უნიკალური თვისებები აქვს, მაგალითად, კერამიკულ დოქებში დუღილი. რეგიონი ცნობილია თავისი სტუმართმოყვარეობით და ცოცხალი ზეიმებით, რომელსაც თან ახლავს მუსიკა და ტრადიციული კერძები.
სვანეთი და რაჭა: ეს მთიანი რეგიონები რცხილის აღნიშვნის მართლაც განსაკუთრებულ ატმოსფეროს გვთავაზობს. დიდებული მთები, უძველესი ადათ-წესები და თვალწარმტაცი ხედები Rtveli-ში მონაწილეობას დაუვიწყარ მოვლენად აქცევს.
ყურძნის მოსავლის და ჩახშობის პროცესი
მოსავლის აღება: მოსავლის დილა იწყება იმით, რომ ოჯახის ყველა წევრი, პატარებიდან მოხუცებამდე, ვენახებში გადის მწიფე ყურძნის მოსავლელად. ეს არის შრომატევადი, მაგრამ მხიარული პროცესი, რომელსაც თან ახლავს საუბრები და სიცილი. ოჯახის თითოეულ წევრს, ისევე როგორც სტუმრებს, შეუძლიათ მონაწილეობა მიიღონ და იგრძნონ ერთობლივი მუშაობის ატმოსფერო.
ყურძნის ჩახშობა: მოსავლის აღების შემდეგ ყველაზე საინტერესო რამ მოდის — ყურძნის ჩახშობა. ეს პროცესი ნამდვილ რიტუალად ითვლება და თან ახლავს ბევრი ემოცია. უზარმაზარი vats ივსება ახალი ყურძენი, და ყველა ოჯახის წევრი, მათ შორის სტუმრები, climbs შევიდა დღგ ჩახშობის ყურძენი მათი ფეხები. ეს არის ტრადიცია, რომელიც არა მხოლოდ სიხარულს მოაქვს, არამედ ყველა მონაწილეს აახლოებს.
დღესასწაულის ტრადიციები Rtveli-ზე
მძიმე დღის შემდეგ იწყება დღესასწაული — დღესასწაული. ქართული დღესასწაული Rtveli - ზე არ არის მხოლოდ კვება, არამედ ნამდვილი რიტუალი, რომელიც სიმბოლოა მადლიერებისა მოსავლისა და ნაყოფიერებისათვის. ტრადიციული კერძები გამოჩნდება მაგიდაზე:
საცივი-ქათამი კაკლის სოუსში, ქართული სამზარეულოს ერთ-ერთი საყვარელი კერძი.
ელარჯი არის სიმინდის ფაფა სულუგუნის ყველით, სპეციალური კერძი, რომელსაც ხშირად ამზადებენ დასავლეთ საქართველოში.
ხინკალი და შიშ ქაბაბი კლასიკაა, რომელიც აღაფრთოვანებს როგორც ადგილობრივებს, ასევე ტურისტებს.
სადღეგრძელოს მასპინძელი, სადღეგრძელო, სადღეგრძელოებს აკეთებს. თითოეული სადღეგრძელო პატარა ამბავია, რომელიც ქართველი ხალხის სიბრძნეს, მიწისადმი სიყვარულსა და ტრადიციების პატივისცემას ასახავს. სადღეგრძელოები Rtveli ეძღვნება მადლიერებას მოსავლის, ოჯახური კავშირებისა და სტუმრებისთვის, რომლებიც შეუერთდნენ დღესასწაულს.
ლეგენდები და მითები ქართული მეღვინეობის შესახებ
საქართველოში მეღვინეობასთან დაკავშირებული უამრავი ლამაზი ლეგენდა არსებობს. ერთ-ერთი მათგანი ამბობს, რომ ყურძნის პირველი ვაზი ქართველებს ღმერთებმა კურთხევის ნიშნად გაუგზავნეს. მას შემდეგ ვაზი ცასა და დედამიწას შორის კავშირად ითვლება და ღვინის ყოველი წვეთი ბუნების ნამდვილი საჩუქარია და სამუშაოსთვის მადლიერება.
ღვინის ტურები და საუკეთესო ღვინის ქარხნები ეწვევა
მათთვის, ვისაც სურს მეტი შეიტყოს ქართული მეღვინეობის შესახებ, არსებობს სპეციალური ღვინის ტურები, რომლებიც მოიცავს ღვინის ქარხნებში ვიზიტებს, Rtveli-ში მონაწილეობას და ღვინის დეგუსტაციას. აქ არის რამოდენიმე პოპულარული ღვინის ქარხანა ეწვევა:
მეღვინეობა "შუმი" (კახეთი) — გთავაზობთ უნიკალურ ტურებს და ღვინის წარმოების პროცესში მონაწილეობის შესაძლებლობას.
შატო მუხრანი-აქ შეგიძლიათ არა მხოლოდ მონაწილეობა მიიღოთ რცხილში, არამედ გაიაროთ ვენახები, ასევე მოინახულოთ უძველესი ციხე და სადეგუსტაციო ოთახი, სადაც წარმოდგენილია ღვინის მრავალი სახეობა.
სასარგებლო რჩევები მოგზაურებისთვის
ტანსაცმელი და ფეხსაცმელი: ატარეთ კომფორტული ტანსაცმელი და ფეხსაცმელი, რომელიც შეიძლება დაბინძურდეს, რადგან ყურძნის კრეფისა და დაქუცმაცების პროცესში აქტიური მონაწილეობა მოგიწევთ.
მოგზაურობის დაგეგმვა: თარიღები დამოკიდებულია ყურძნის სიმწიფეზე, ამიტომ სასურველია მოგზაურობის დაგეგმვა გარკვეული მოქნილობით. წინასწარ დაუკავშირდით ღვინის ქარხნებს მონაწილეობის თარიღებისა და პირობების გასარკვევად.
მოემზადეთ სტუმართმოყვარეობისთვის: ქართველები ძალიან სტუმართმოყვარეები არიან, მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს პატივისცემისა და ქცევის წესები ოჯახურ დღესასწაულზე. სტუმართმოყვარეობა ქართული კულტურის საფუძველია, ამიტომ მიიღეთ იგი პატივისცემით.
Rtveli ფესტივალი უნიკალური შესაძლებლობაა არა მხოლოდ ქართული ტრადიციების სანახავად, არამედ მათი ნაწილიც გახდეს. ეს არის სამუშაოს, ოჯახის და, რა თქმა უნდა, ღვინის დღესასწაული, რომელიც სიცოცხლისა და კეთილდღეობის სიმბოლოა. თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა ეწვიოთ საქართველოს სექტემბრის ბოლოს ან ოქტომბრის დასაწყისში, დარწმუნდით, რომ შეეცადეთ მოხვდეთ ამ საოცარ დღესასწაულზე, რათა ჩაეფლოთ ერთიანობის, სიხარულისა და ტრადიციების ატმოსფეროში.
გაუზიარეთ თქვენი შთაბეჭდილებები Rtveli-ს შესახებ კომენტარებში! მოხარული ვიქნებით ვიცოდეთ თქვენი ისტორიები, მომენტები, რომლებიც შეეხო ან გაოცებული ხართ. ასევე წაიკითხეთ საქართველოს სხვა ეროვნული დღესასწაულებისა და კულტურული თავისებურებების შესახებ Madloba კატალოგში.
16 комментариев
შედით კომენტარის დასატოვებლად
Это так здорово, когда люди находят повод отпраздновать даже в своем быту, в том, что для многих является работой или даже рутиной.
Уверена, этот фестиваль объединяет людей и укрепляет множество семей, разбавляет их повседневную жизнь недельным празднованием.
The festival takes place in the scenic region of Rtveli, where vineyards stretch as far as the eye can see. It serves as a gathering point for wine enthusiasts, connoisseurs, and tourists from around the world. The atmosphere is electric, filled with anticipation and excitement.
During the festival, visitors have the opportunity to taste an impressive variety of wines, each with its own unique character and flavor profile. From the renowned Saperavi to the delicate Rkatsiteli, the range of Georgian wines on display is a testament to the country's winemaking prowess.
Beyond wine tasting, the festival offers a plethora of activities to engage attendees. Traditional music and dance performances fill the air, adding a lively and joyous vibe to the festivities. Artisans showcase their craftsmanship, displaying handcrafted wine vessels and traditional winemaking tools.
One of the highlights of the Rtveli Wine Festival is the traditional Georgian supra, a feast characterized by an abundance of food, wine, and heartfelt toasts. This communal experience brings people together, fostering a sense of unity and camaraderie.
The festival also serves as a platform for educational sessions and workshops, where experts share their knowledge about Georgian winemaking techniques and the importance of preserving the country's winemaking traditions.
In summary, the Rtveli Wine Festival in Georgia offers an immersive and enchanting experience for wine enthusiasts and culture seekers alike. It showcases the beauty of Georgian winemaking, the warmth of its people, and the pride they take in their traditions. It is a celebration that leaves a lasting impression and a desire to explore more of Georgia's wine heritage.