ქართული მეღვინეობის ისტორია - საქართველოს ღირსშესანიშნაობები შატო მუხრანში

დიდია მუხრანის მთავრების წვლილი ქართული მეღვინეობის ისტორიაში. შატო მუხრანის დამფუძნებლის რეცეპტების მიხედვით შექმნილი ქართული ღვინოების დაგემოვნება აღდგენილი მამულის მონახულებით მაინც შეგიძლიათ...

06 ივნ, 2024

საქართველო პირებში

დარია ხარჩენკო

Приглашаем для общения про Грузию

შატო მუხრანი მდებარეობს თბილისიდან 35 კილომეტრში. ამ მამულს მდიდარი და საინტერესო ისტორია აქვს - საქართველოში არა მხოლოდ სანახავი რამ არის, არამედ მოსასმენიც, ასევე უნიკალური ქართული ღვინოების გასინჯვაც, რომლებსაც ანალოგი მსოფლიოს ნებისმიერ წერტილში არ გააჩნია. ეს არ არის გაზვიადება, არამედ ფაქტი, რომლის არგუმენტაცია ქვემოთ იქნება წარმოდგენილი.

საფრანგეთის ნაჭერი საქართველოში-შატო მუხრანი. მუხრაბატონი ანუ მუხრანის მთავრები, ბაგრატიონთა შთამომავლები, მსოფლიოს ერთ-ერთი უძველესი სამეფო დინასტიაა. სამუხრანოს, მოცემულ ტერიტორიას და სადაც ახლა შატო მდებარეობს, სამთავროს სტატუსი ჰქონდა, სანამ საქართველო რუსეთის იმპერიას შეუერთდებოდა. შესაბამისად, აქ მეფობდა კონსტანტინე IV 1800 წლამდე, რომელმაც ცნობილი მოვლენების შემდეგ დაკარგა ნომრები სახელის გარშემო და შეიძინა ადგილობრივი ტფილისის თავადაზნაურობის ლიდერის სტატუსი.

მას ორი შვილი ჰყავდა - ივანე და ირაკლი, რომელთაგან ერთმა, ივანემ, მამის გარდაცვალების შემდეგ მუხრანის მთავრის წოდება მიიღო. სწორედ ის გახდა შატო მუხრანის დამაარსებელი. თუმცა, მშვიდობიანი ცხოვრების დაწყებამდე ის მსახურობდა რუსეთის იმპერიულ არმიაში, მონაწილეობა მიიღო რამდენიმე ბრძოლაში და გადადგა გენერალ-ლეიტენანტის წოდებით.

იმდროინდელი თავადაზნაურობის უმეტესობა მიზიდულობდა ფრანგული კულტურისკენ. გამონაკლისი არც ივან მუხრანსკი იყო. ევროპულ სტილში სახლი რომ ააშენა, შესაბამისად მოაწყო. წყაროების მიხედვით, სწორედ მუხრანის შატოში გამოჩნდა პირველი ბილიარდი და პარკეტი.

რეფორმებზე გავლენა იქონია ღვინის წარმოებამაც. ერთ-ერთი ვერსიით, თავადმა საფრანგეთში მეღვინეობა, ბორდო და შამპანური შეისწავლა და წარმატებით გააცნო ის ცოდნა, რომელიც მან მშობლიურ საქართველოში ჩამოიტანა. შატო მუხრანში პირველი ღვინოების გამოჩენა სხვადასხვა წლით თარიღდება. ერთი ვერსიით, ეს იყო 1865 წელი, მეორის მიხედვით - 1885 წელი. ითვლება, რომ შატო მუხრანში წარმოებული ღვინოები ერთ დროს მიეწოდებოდა საიმპერატორო სასამართლოს, მაგრამ ეს ინფორმაცია შეიძლება არ იყოს ზუსტი.

შემცირება

სამწუხაროდ, პრინცის გარდაცვალების შემდეგ, როგორც თავად ქონება, ასევე ღვინის წარმოება შემცირდა. მუხრანის შატო მემკვიდრეობით მიიღო მისმა ვაჟმა კონსტანტინემ, რომელიც მას არ გაუმკლავდა და ჩაქუჩის ქვეშ გაყიდა. მოგვიანებით, ხელმწიფის ტიტული ერთ-ერთ ნათესავს გადაეცა-კონსტანტინეს საკუთარი შვილები არ ჰყავდა. ისე, ნათესავი გაქრა რევოლუციის ქაოსში. ერთი ვერსიით, ის ბოლშევიკებმა 1918 წელს დახვრიტეს.

ძნელი სათქმელია, რა იყო მუხრანის შატოს ტერიტორიაზე საბჭოთა პერიოდში. ინფორმაცია იმ დროს ვერ მოიძებნა. ცნობილია მხოლოდ ის, რომ სსრკ-ს დაშლის შემდეგ მუხრანის შატო დიდი ხნის განმავლობაში რჩებოდა გაპარტახებაში.

შატო მუხრანის მეორე ცხოვრება

მამულმა მეორე სიცოცხლე მიიღო 2000-იანი წლების დასაწყისში-ბიზნესმა ყურადღება გაამახვილა პრინც ივან მუხრანსკის პერსპექტიულ იდეებზე და გააცოცხლა ისინი. ამ დროს მუხრანის შატო, შესაძლოა, საქართველოს ღირსშესანიშნაობათა იმ კატეგორიაში ჩაიწეროს, რომლის მონახულებაც უშეცდომოდ ღირს!

პირველი მოსავალი 2007 წელს იქნა მიღებული. 2010 წელს ქონების შენობა აღდგა და მოწესრიგდა, აშენდა ახალი ღვინის ქარხანა და მამულს ახლა აქვს სრულიად თანამედროვე სადეგუსტაციო ოთახი.

რა უნდა ნახოთ საქართველოში-მუხრანის შატო: ღვინო, ცხენები და ზალისის უძველესი ნანგრევები

უპირველეს ყოვლისა, შატო მუხრანი უაღრესად საინტერესო იქნება შესანიშნავი ღვინის მცოდნეებისთვის-წერის დროს აქ 13 ჯიში იწარმოებოდა, მათ შორის ჭაჭა. ღვინის ჯიშს, რომელიც თავიდანვე განიხილებოდა, ეწოდება "გორული მწვანე" - ეს არ არის წარმოებული სხვაგან, ისევე როგორც ქართული მუსკატი, რომელიც ძალზე იშვიათია ამ ადგილებისთვის და აქვს უნიკალური გემო და არომატი.

ადგილობრივი წარმოების ყველაზე ძვირადღირებული ღვინო - "Reserve do Prince" -ორი სახისაა: თეთრი და მშრალი წითელი გორულიდან-მწვანე და საფერავი, შესაბამისად. ბოთლის ღირებულება დაახლოებით 60 ლარი ან ოდნავ უფრო ძვირია.

შატო მუხრანში არის ექსკურსიები-ბავშვებისთვის და მათთვის, ვინც ალკოჰოლს არ სვამს, აქაც არის რაღაც გასაკეთებელი. ექსკურსიის პროგრამა, რომელიც მოიცავს თხრობას ისტორიული მომენტების შესახებ, თავისთავად საინტერესოა. მაგრამ არსებობს ასევე სტაბილური. თქვენ შეგიძლიათ შევხედოთ ცხენები, შეგიძლიათ შეეხოთ მათ და მიგყავს მათ, თუმცა, ფარგლებში დანართი.

მუხრანის ხეობაში საინტერესო არქეოლოგიური ზონაა, რომლის ტერიტორიაზე შესვლა ისევე არ შეიძლება. მუხრანის შატოს ტურის ფარგლებში, სავსებით შესაძლებელია მასში ვიზიტის ორგანიზება.

შესვლასტატიის შესაფასებლად.

შატო მუხრანის სამი სიცოცხლე-ქართული მეღვინეობის ისტორიის ნაწილი

სტატიის ავტორი

დარია ხარჩენკო

გამარჯობა! მე ვარ ასია, ლიცენზირებული გიდი და თქვენი მართველი საქართველოს საოცარ მსოფლიოში. მე დავანახებთ ყველაზე მშვენიერ და გახსენებულ ადგილებს ამ უნიკალურ ქვეყანაში. ძველი ისტორიული ძეგლებიდან დამდე თანამდებლი ურბანული ატრაქციონების, მე მზად ვარ გაგაზიარებთ საოცარ ისტორიებს და საიდუმლოებებს საქართველოს კულტურაში.

იყავით მზად ჩაიძიროთ საქართველოს ფერად მსოფლიოში, გაიცნობთ მის მდიდარ ისტორიას და უნიკალურ არქიტექტურას. ერთად, ჩვენ შევისწავლებთ ყველაფერს, რაც ხდის საქართველოს ასე სპეციალური - დაბ…

განახლებულია: 1 წელი, 6 თვე წინ

31 კომენტარები

შედით კომენტარის დასატოვებლად

L
Leonardოქტომბერი, 29 ოთხშაბათი
Could you clarify the exact year when the first wines were produced at Château Mukhrani? The article mentions both 1865 and 1885. It's a bit confusing.
Შ
შალვაოქტომბერი, 21 სამშაბათი
არსებობს დაზუსტებული ინფორმაცია, თუ ვინ წარმოადგენდა იმპერატორისკენ მიხანის რა სახის ღვინოებს აწვდიდნენ შატო მუხრანიდან? ასევე, საინტერესო იქნებოდა ცოდნა, რამდენად წარმოებითა შატო მუხრანის ღვინოები პოპულარობით იმ დროს ევროპის ბაზრებზე.
A
arTEmZaytsev1985ოქტომბერი, 21 სამშაბათი
Кто-то точно знает, когда именно появились первые вина в Шато Мухрани — в 1865 или в 1885 году? Информация в статье противоречивая, и это немного сбивает с толку.
С
Сашаსექტემბერი, 26 პარასკევი
Интересно узнать, что Шато Мухрани связано с князьями Мухранскими и династией Багратионов. Удивительно, как Иван Мухранский гармонично соединил французскую культуру с грузинским виноделием. Особенно впечатлило, что его вина поставлялись на Императорский двор.
B
Bülentსექტემბერი, 24 ოთხშაბათი
I'm curious about the date when the first wines were actually produced at Château Mukhrani. The article mentions both 1865 and 1885, which seems confusing. Does anyone know which one is correct?
Შ
შალვასექტემბერი, 13 შაბათი
მაინტერესებს, მართლა 1865 თუ 1885 წელს გაჩნდა პირველი ღვინო შატო მუხრანში? სტატიაში ორივე წელი არის ნახსენები და ცოტა დავიბენი. იქნებ უფრო დეტალურად განევრცოს ეს მონაცემი.
L
Lleytonაგვისტო, 14 ხუთშაბათი
Discovering that Chateau Mukhrani’s wines were once supplied to the Imperial court is quite impressive. The estate's connection with the Mukhrani princes and the Bagratid dynasty adds so much depth to its history. Ivan Mukhranbatoni's dedication to integrating French winemaking techniques is truly inspiring. It’s fascinating how he brought his knowledge from Bordeaux and Champagne back to Georgia, transforming the local wine scene. Such a rich history makes me curious to taste their wines and explore the estate someday.
А
Алексейაგვისტო, 11 ორშაბათი
На каком этапе Шато Мухрани перестало быть княжеством и стало просто винодельней? Упоминается, что Иван Мухранский увлекался французской культурой и вино позже поставляли к императорскому двору, но не совсем понятно, как произошёл переход от княжества к винодельне.
Შ
შალიკოაგვისტო, 08 პარასკევი
მოხარული ვარ, რომ შატო მუხრანსკის ისტორია ასე დეტალურადაა აღწერილი. სასიამოვნოა, როცა იცნობ ჩვენი ქვეყნის ღვინის კულტურის ნაწილს, რომელსაც ასეთი ღირებული წვლილი აქვს გლობალურ დონეზე. განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, როცა ვიგებთ, როგორ გადაიტანა ივანე მუხრანსკიმ ბორდოსა და შამპანის ცოდნა ჩვენს მიწაზე. ეს ყველაფერი ხაზს უსვამს ჩვენი ტრადიციების სიღრმეს და სილამაზეს, და ჩვენ უნდა ვიამაყოთ ამით.
В
Викторияივლისი, 31 ხუთშაბათი
Интересно, а как так получилось, что в статье указано два возможных года появления первых вин в Шато Мухрани — 1865 и 1885? Хотелось бы узнать, какой из этих годов все-таки правильный и почему возникла путаница.
M
Maiaივლისი, 14 ორშაბათი
საინტერესო იყო წაკითხვა იმის შესახებ, როგორ ჩამოყალიბდა შატო მუხრანი. საინტერესოა, რომ ივანე მუხრანსკი რომ არა, ჩვენს კავკასიურ სივრცეში ალტერნატიული ჩვევები არ იქნებოდა, რომლებიც მან მეცარიელთან ერთად მოიტანა. მისი საყვარელი ფრანგული კულტურაც გადმოვიდა მის დაქმნილებაზე, რაც ჩვენი მემკვიდრეობის განუყოფელი ნაწილი გახდა. მისი ძალისხმევით ღვინო შატო მუხრანიდან ასეთი მრავალფეროვანი გახდა და იმპერატორების სამეფო კარზეაც კი მიიღეს.
T
Toddივლისი, 02 ოთხშაბათი
Did Château Mukhrani continue to supply wines to the Imperial Court after Georgia became part of the Russian Empire, or did this change once the political situation shifted?
В
Валентинივნისი, 18 ოთხშაბათი
Шато Мухрани — это потрясающий пример сочетания грузинских и французских традиций в виноделии, особенно если учитывать влияние Ивана Мухранского.
H
HollyRossივნისი, 13 პარასკევი
I found it interesting that the first wines at Château Mukhrani appeared in either 1865 or 1885. That’s quite a gap in years. Is there any specific reason for this uncertainty in the date? It would be fascinating to understand how such a significant historical detail isn't more precise.
N
Naniივნისი, 03 სამშაბათი
შატო მუხრანში წარმოებული ღვინოების ისტორია ნამდვილად შთამბეჭდავია, განსაკუთრებით საინტერესოა, რომ მათი ხარისხი იმპერატორების კარზე ფასდებოდა.
А
Анатолийმაისი, 27 სამშაბათი
Появление первых вин в Шато Мухрани указано двумя разными датами — 1865 и 1885 год. Не могли бы вы уточнить, какая из них является правильной?
А
Анатолийმაისი, 27 სამშაბათი
Появление первых вин в Шато Мухрани указано двумя разными датами — 1865 и 1885 год. Не могли бы вы уточнить, какая из них является правильной?
E
Ericმაისი, 18 კვირა
Learning about Chateau Mukhrani's rich history and its connection to the royal Mukhranbatoni family truly enriches my appreciation for Georgian winemaking. The fact that Ivan Mukhranbatoni brought techniques from Bordeaux and Champagne adds a fascinating layer to the story. I never knew their wines once graced the tables of the Imperial court!
М
Михаилაპრილი, 25 პარასკევი
Интересно узнать, что Шато Мухрани связано с династией Багратионов, и как французская культура повлияла на развитие виноделия в Грузии. Удивительно, что вина из поместья поставлялись к Императорскому двору. Надо будет попробовать их вина, когда буду в Грузии!
E
Elvinaდეკემბერი, 29 კვირა
Какая интересная история! Даже не подозревала, что Шато Мухрани связано с такими знаменитыми личностями и имеет такой богатый культурный и исторический контекст. Особенно впечатлила информация о вине «Горули Мцване» и восстановлении поместья. Теперь хочу не только попробовать эти уникальные вина, но и посетить сам Шато — кажется, это место с особенной атмосферой. Спасибо за вдохновение!
О
Ольгаნოემბერი, 21 ხუთშაბათი
Верно подмечено, что поместье Шато Мухрани кусочек Франции в Грузии. Поместье построено и отделано во французском стиле. Не удивительно, что князь внедрил у себя виноделие на основании знаний, полученных в лучших винодельнях Франции. Сейчас там очень интересно прогуляться по парку, посетить поместье и продегустировать разные сорта вин.
B
bmv-007თებერვალი, 02 პარასკევი
Как удивительна и порой трагична наша история! Современники могли не попробовать лучшие грузинские вина, приготовленные по древним французским традициям 19 века в поместье Шато Мухрани, если бы виноделие здесь не возродилось в 2000-х годах.
Это место стоит посетить пьющим и непьющим туристам. Интересная экскурсионная программа включает в себя не только возможность попробовать уникальные вина, но и катание на лошадях.
А
Анастасияნოემბერი, 27 ორშაბათი
Да уж, как жаль, что трагические события истории, казалось бы далекие от Грузии в принципе и всего виноделия в частности, вот так одним росчерком пера могут не только забрать чью-то жизнь, но и привести в запустение целый регион. Кто знает как бы сложилась история этих виноделен, если бы их владелец остался жив. Возможно слава французских вин была бы не так велика))) Хорошо, что в наше время находятся бизнесмены, которые не жалеют своего времени и денег, чтоб возродить прекрасные традиции прошлого на своей земле. Жаль, что в статье не указано ео имя, я думаю страна должна знать своих героев.
A
7410070მაისი, 12 პარასკევი
Статья о Шато Мухрани очень интересна и информативна. Она рассказывает о том, какое огромное значение имело и имеет виноделие для Грузии. Шато Мухрани является прекрасным примером традиционной грузинской винодельческой культуры, которая сохранилась до наших дней благодаря усилиям виноделов и сохраняющих историческое наследие людей. К тому же, статья не только описывает историю виноделия Шато Мухрани, но и рассказывает о современном подходе к производству вина. Она охватывает весь процесс, начиная с производства винограда и заканчивая отбором вина и его хранением. Кроме того, статья содержит полезную информацию о том, как провести экскурсию на Шато Мухрани и какие вина можно попробовать. В целом, статья представляет собой прекрасный обзор Шато Мухрани и виноделия Грузии, который увлекает и оставляет у меня только положительные впечатления.
D
dacascasაპრილი, 25 სამშაბათი
Так кто в итоге приобрёл это поместье и всё восстановил? Кто у них теперь князь, если можно так сказать? А история упадка - это, на самом деле, очень частое явление. Дети почти всегда увлечены чем-то другим, и для них дело отцов не имеет большой ценности. Есть даже поговорка про деревянные башмаки. Что от одних деревянных башмаков до других всего 4 поколения.
B
bikteeva94ნოემბერი, 29 სამშაბათი
Поместье Шато Мухрани находится в 35 километрах от Тбилиси, у него богатая и интересная история. Обязательно прочтите статью, а еще лучше посетите, если есть такая возможность! Здесь говорится и о древней истории, о нынешнем времени. Очень интересная и красивая информация получилась! Спасибо автору за это!
М
Маринаაგვისტო, 30 სამშაბათი
Вааааа! Здорово, что и для детей на непьющих людей есть занятие и развлечение. Хотя я, конечно же, отношусь к тем, кто пойдёт на дегустацию всякого вкусного красного и белого))) Ох уж на сколько я люблю вино так, что очень интересно узнать все нюансы производства именно грузинского вина. Думаю, это отличный вариант для проведения дня отдыха, если непогода.
В
Владаოქტომბერი, 26 სამშაბათი
Очень люблю вино, а точнее, узнавать о самом вине и его производстве. Это очень творческий и щепетильный процесс, но наблюдать за этим безумно интересно. То, как вино раскрывается каждый раз, с каждым годом, удивляет. Столько вкусов и ароматов имеет виноград и этот чудный напиток. А узнавать за историю людей, которые внесли свой вклад в виноделие еще интереснее. Спасибо вам за такую полезную статью!
- K
  klimovadominika47მარტი, 04 პარასკევი
  Влада, вино люблю до беспамятства. Но когда дело доходит до настоящего грузинского вина, то начинаю теряться, потому что никогда его не видела, как изготавливают, ну и не пробовала. Поэтому я первым делом, как приеду в Грузию, поеду на винный завод. Также хочу посмотреть немалое количество виноградников.
  - B
    bikteeva94ივნისი, 13 სამშაბათი
    В этой статье речь идет о целом поместье известной личности на всю Грузию, да и не только Грузию, но и других странах! Речь идет об основателе Шато Мухрани, он создал целую империю виноделия, здесь говорится об его биографии, детей, и других ярких событий его жизни!
И
Ираოქტომბერი, 25 ორშაბათი
Спасибо автору за замечательный рассказ. Интересная история у этого места, от князей и царей более 150 лет назад, до увлечённых своим делом сегодня. По фотографиям видно, как много стараний прилагается, чтобы Шато привлекало посетителей и способствовало как развитию виноделия, так и туризма в Грузии. Возрождается парк, возрождается винодельня. Современные технологии соединяются со старинными проверенными, и удивляют посетителей. Меня заинтересовало вся эта информация, и пошла дальше и узнала, что на виногрдниках ещё и стараются возобновить редкие сорта виноградной лозы, сохранившейся лишь у некоторых коллекционеров. И с самого начала, с 2008 года в Шато Мухрани привлекают, как и столетия назад европейских специалистов-виноделов, которые отзываются о Грузинском вине, как о вине с большим мировым потенциалом. Привлекательный объект для посещения.