Khinkali restaurants
Did you know that Tbilisi is not only the capital of Georgia, but also the capital of khinkali? When you're here, be sure to try this dish! And where better to do it than at a khinkali restaurant? On the outside, khinkali look like regular dumplings - the same dough and meat filling.
But there is one important difference - the flavorful and spicy broth inside. It is said that khinkali were invented during the Georgian-Persian wars to treat wounded soldiers, as the benefits of meat broth for restoring strength are well known.
Khinkali are eaten with hands, without using utensils. Holding the big "dumpling" by the stem, they first bite off a small piece, simultaneously savoring the delicious broth, and then enjoy the meat and dough, which have absorbed all the range of spices and herbs. The taste is amazing! If you are not yet on your way to the nearest khinkali restaurant, we advise you to hurry!
The best Tbilisi chefs are already preparing dozens of varieties of khinkali for you: with lamb, beef, pork, turkey, cheese, herbs, potatoes, mushrooms, and even fish and crayfish! Bon appétit!
4 comments
Log in to leave a comment
Однако, мои приключения в грузинской кухне принесли мне особое предпочтение. Все, что я хочу здесь - это есть хинкали, пить вино и наслаждаться этими истинными грузинскими сокровищами. Хинкали со своей нежностью и сочностью заполняют мой вкусовой опыт и безоговорочно завоевали мое сердце.
Однако, не могу представить хинкали без идеального сопровождения - грузинского вина. В этой стране виноделие представляет искусство, и я не могу устоять перед его изобилием и многообразием. Какое же вино лучше всего подходит для эпического дуэта хинкали и вина? Чтобы полностью насладиться, я рекомендую белое сухое вино из сорта Ркацители, оно идеально сбалансирует вкусы и ароматы хинкали.
Пока я исследую различные рецепты хинкали и наслаждаюсь этой грузинской деликатесной пищей, я приглашаю вас, уважаемые гурманы, присоединиться ко мне в этом путешествии. Давайте вместе погрузимся в мир хинкали, вино и истории грузинской кулинарии, чтобы открыть все ее сокровища и насладиться каждым битом этой восхитительной страны вкусов."