Празднование Пасхи в Грузии. Как проходит национальный праздник Ахдгома

Грузинские традиции на Пасху. Как проходит национальный праздник Ахдгома

Один из самых любимых праздников у верующих грузин, это, несомненно, Пасха. Светлое Христово Воскресенье празднуется с особым размахом, традиционным застольем и соблюдением религиозных обрядов.

Пасхальные каникулы начинаются с пятницы и продолжаются до вторника. Целых четыре дня грузины уделяют внимание богослужениям, посещению церкви и кладбищ для поминания усопших.

Как встречают Пасху в Грузии

Как и во всем христианском мире, празднование начинается в полночь с субботы на воскресенье во всех церквях и храмах страны. Верующие собираются на торжественную литанию, поздравляя друг друга фразами “Христе агдга” и отвечая “Чешмаритад адгда”.

Сразу после службы жители отправляют за праздничный стол, где поднимают бокалы за здоровье присутствующих, за чудесное воскрешение Иисуса Христа и за любовь к Родине. В Грузии чтят память предков, и никто не забывает, каким трудом предкам удалось отстоять право исповедовать христианство при захвате земель мусульманами.

Что готовят на Пасху в Грузии

Грузинская кухня очень разнообразна. Праздничное застолье на Пасху также славится наличием большого количества самых разных блюд. Объединяет их обилие пряностей и приправ.

Главным на столе считается пасхальный кулич. При его изготовлении используется много домашних яиц, что придает выпечке ярко-оранжевый цвет. Кулич должен быть тяжелым и сладким. Сверху же его ничем не украшают.

Крашеные яйца также располагаются в центре праздничного застолья, причем размещают их на особом подносе. За месяц до Пасхи на смоченные водой ватные диски рассыпаются зерна пшеницы, и к праздничному дню появляется ровная зелень. Ее называют Джеджели. Именно на нее и выкладываются яйца. Раньше их красили только в красный цвет (символ крови, пролитой Христом), но сейчас, как и во всем мире, делают их разноцветными.

Также традиционными блюдами являются свиной окорок и домашний хлеб.

Пасхальные традиции в разных регионах Грузии

Практически каждая грузинская семья имеет свои собственные обычаи, которые передаются из поколение в поколение. Многие из них характерны для определенных регионов проживания.

Жители Гурии обязательно устраивают мужскую игру лело. Наиболее сохранились древние правила игры в селе Шухути. Лело представляет собой игру в мяч без особых правил, но с одной особенностью – мяч весит 16 килограммов и изготавливается собственноручно. Команда, завладевшая мячом, переходит через реку и, в память о предках, оставляет его на кладбище.

В Имеретии после утренних богослужений обязательно трезвонят в колокола, громко поют песни и танцуют на улицах. Ни о каком сне не может быть и речи.

В Кахетии строго соблюдают запрет не пить вино в Страстную пятницу. А в пасхальное воскресенье одна часть вина отдается в церковь.

В горных районах страны проводят соревнования по стрельбе из лука по мишеням, в роли которых располагали крашеные яйца. Здесь же принято на могилах предков катать окрашенные яйца.

Жители Самегрело отличаются тем, что на их праздничном столе красуется не просто свиной окорок, а целый поросенок. Его голову отдают тому, кто будет выбран тамадой. Обычно это священнослужитель или старейший и самый уважаемый человек села.

Пасха – самый светлый и радостный праздник у всего грузинского народа. Большинство из них - глубоко верующие христиане, которые строго придерживаются древних обычаев. В этот день все стараются максимально радостно провести время и одарить счастьем каждого человека.

Поделитесь в комментариях, какие еще традиции и обычаи грузинского народа на празднование Пасхи вы знаете. А о том, как проходят другие национальные и государственные праздники Грузии, вы можете прочитать на страницах каталога Мадлоба.

Как красят пасхальный яйца в Грузии

Пасхальные яйца в Грузии превращаются в настоящие произведения искусства благодаря традиционному методу окрашивания. В этой стране их красят в Страстную пятницу, используя корешки растения, известного как марена красильная, или просто "эндро" на местном языке. Весьма символично, что эндро начинают продавать повсюду именно в Страстную неделю, когда каждая хозяйка в Грузии принимается за создание своих пасхальных шедевров.

Яйца, пропаренные в отваре из эндро, приобретают насыщенный вишневый оттенок, приятно отличающийся от обычных яичных цветов. Некоторые мастерицы добавляют в отвар еще и луковую шелуху, чтобы получить разнообразие оттенков – от золотистого до глубокого коричневого.

Хотите попробовать свои силы в этом древнем искусстве? Вот как вы можете окрасить яйца с использованием корешков эндро:

1. Начните с того, что порубите корешки на небольшие кусочки.
2. Выньте яйца из холодильника, чтобы они быстрее пропитались окраской.
3. Залейте корешки холодной водой и варите их около 30 минут.
4. Дайте отвару настояться примерно 2 часа.
5. Опустите яйца в отвар, доведите его до кипения и варите еще 10-12 минут.
6. После этого выньте яйца из отвара и опустите их в холодную воду, чтобы остановить процесс окрашивания.
7. Смажьте яйца растительным маслом для добавления блеска.
8. Вот и готовы ваши пасхальные яйца, которые не только красивы, но и наполнены духом грузинской традиции.