🍦 Кафе-мороженое Тбилиси 2025: 12 вкусных остановок на карте города

🍨 Лето в Тбилиси: куда идти за холодным наслаждением

Когда в городе становится жарко, кажется, что спасение — только в тени, воде и, конечно, в порции хорошего мороженого. В Тбилиси десерт давно перестал быть только детской радостью — сегодня это модный гастрономический продукт, который подают в крафтовых кафе, с авторскими вкусами и натуральными ингредиентами.
Жители столицы и туристы с удовольствием ищут прохладу в уютных заведениях — кто-то выбирает классику, кто-то пробует сорбеты и джелато, а кто-то приходит ради эстетики, фото и атмосферы. Главное — знать, куда идти. Именно поэтому мы собрали для вас этот гид по лучшим кафе с мороженым в Тбилиси в 2025 году.

🍧 Что сейчас в тренде: от пломбира до фисташек с чурчхелой

Сладкое угощение в столичных заведениях давно вышло за рамки «ванильного и шоколадного». Сегодня здесь можно найти оригинальные сочетания: базилик с лимоном, инжир с мёдом, тархун, роза, солёная карамель, кизил, фейхоа, вино и даже сыр.

Особой популярностью пользуются варианты на растительной основе, а также десерты без сахара — для тех, кто следит за рационом. Новые вкусы появляются почти каждую неделю, так что даже постоянные посетители открывают для себя что-то неожиданное. Тренд очевиден: вкус должен удивлять, а подача — радовать глаз.

🍦 Где найти мороженое в Тбилиси, если вы гуляете с детьми или большой компанией?

Если вы находитесь в центре, отличный вариант — это кафе на улице Руставели и в районе Ваке, где много просторных летних террас, детских уголков и парков рядом. Для прогулок с детьми идеально подойдут места недалеко от Mtatsminda Park или у Turtle Lake, где мороженое подают в вафельных стаканчиках с топпингами и фруктами.

Если вы отдыхаете с друзьями, выбирайте атмосферные локации с музыкой и красивым интерьером — например, на улице Агмашенебели или в районе Fabrika. Там вы найдёте авторские вкусы, мороженое-сэндвичи и даже коктейли на его основе.

Выбор зависит от настроения: хотите расслабиться и поговорить — ищите кафе с диванчиками, а если на лету — берите рожок на вынос и идите исследовать город.

Отзыв от читателя каталога
Анна, Рига (Латвия)
Я была в Тбилиси в начале июля и просто влюбилась в атмосферу города. В один из дней решила устроить себе «день сладостей» и нашла по каталогу кафе недалеко от старого города. Было очень уютно, брала сорбет с тархуном — это что-то невероятное! Заказала кофе и осталась там надолго — наслаждаться моментом. Спасибо за этот рейтинг, благодаря ему я открыла не только вкус, но и место, куда хочется вернуться.

🥄 Ручная работа или готовый продукт: в чём разница?

Во многих заведениях подают десерты, сделанные прямо на месте — с натуральным молоком, сезонными фруктами, орехами и даже грузинским вином. Такие варианты отличаются насыщенным вкусом и плотной текстурой — их легко узнать даже с первого взгляда. Иногда можно даже понаблюдать за процессом приготовления: во дворе, у витрины или прямо в зале.

В других местах подают готовую продукцию, но оформляют её красиво: рожки с вафлями, шарики в стеклянных чашках, топпинги и фруктовые добавки. Такой формат популярен у тех, кто хочет просто быстро перекусить, освежиться и идти дальше. В обоих случаях можно найти что-то своё — главное, чтобы десерт приносил удовольствие.

🍨 Где в Тбилиси искать необычные вкусы?

Если вам надоела классика, стоит попробовать что-то действительно оригинальное. Некоторые заведения в столице радуют креативным подходом: тут можно найти щербет с тархуном, сливочное с розмарином, морковно-апельсиновое или даже винное — да-да, с нотками саперави или цинандали.
Популярны и грузинские мотивы: сливочно-грецкий орех, мацони с мёдом, айва или ткемали. Часто такие вкусы подаются в виде дегустационных сетов — можно выбрать 3–4 шарика и устроить себе настоящее гастро-приключение.
А ещё — обязательно спрашивайте у бариста, что из ассортимента приготовлено вручную и что сейчас сезонное. Это лучший способ открыть для себя что-то новенькое.

☕ Когда десерт становится ритуалом

В Тбилиси сладкие паузы — это не просто перекус, а часть городской культуры. Многие приходят в любимое место не только за вкусом, но и за атмосферой. Кто-то берёт шарик в рожке и уходит гулять по солнечным улицам, а кто-то заказывает десерт с кофе и остаётся в кафе на час.

Есть заведения, куда хочется возвращаться снова и снова — ради улыбки бариста, вида из окна или просто уюта. А ещё десерт часто становится поводом для встречи: с подругой, с детьми, с коллегой после обеда.

Найти своё место — это тоже удовольствие. А когда оно ещё и вкусное — вдвойне приятно. 💛

Отзыв от читателя каталога
София Риччи, Флоренция, Италия
С подругами провели неделю в Тбилиси и неожиданно влюбились… в местные кафе с мороженым! 💕 Особенно понравилась атмосфера: всё такое уютное, с душой. В каждом заведении — свой стиль, свои вкусы, своя подача. Мы старались пробовать разные десерты каждый день — и всегда оставались довольны. Спасибо каталогу за такие точные рекомендации, именно благодаря вам нашли места, которые не попадаются просто так на глаза!