Имеретия

Имеретия — это регион и историческая область на западе Грузии, расположенная в бассейне среднего течения реки Риони и её притоков. Жители области, известные как имеретины, говорят на имеретинском диалекте грузинского языка и в прошлом отличались уникальными культурными и бытовыми традициями. Административный центр региона — город Кутаиси, второй по величине город в Грузии. Имеретия граничит с Рача-Лечхуми и Квемо Сванети на севере, Шида Картли на востоке, Самцхе-Джавахети на юге, и Гурия и Самегрело-Земо Сванети на западе. Регион характеризуется разнообразием ландшафтов — от субтропических низменностей до альпийских лугов.

Имеретия расположена в восточной части западной Грузии, охватывая бассейн реки Риони и её притоков. Регион граничит с Лихийским хребтом на востоке, рекой Цхенисцкали на западе, Кавказским хребтом на севере и Парсати или Месхетскими горами на юге. Административный центр Имеретии — Кутаиси. В состав региона входят муниципалитеты: Кутаиси, Багдати, Вани, Зестафони, Терджола, Самтредиа, Сачхере, Ткибули, Цхалтубо, Чиатура, Харагаули и Хони. Регион делится на Верхнюю и Нижнюю Имеретию, каждая из которых имеет свои природные особенности. Верхняя Имеретия характеризуется высокогорным климатом, в то время как Нижняя Имеретия расположена в субтропической зоне с мягкой зимой и жарким летом.

Имеретия отличается разнообразием климатических условий. Нижняя Имеретия с субтропическим влажным климатом удобна для посещения в любое время года, так как здесь мягкие зимы и теплые лета. Верхняя Имеретия, находящаяся в горной зоне, имеет прохладные летние месяцы и длительную зиму, поэтому лучше всего посещать её летом, когда погода наиболее комфортна для путешествий и активного отдыха.

Имеретинская кухня богата на овощные блюда и зелень. В Кутаиси, центре региона, преобладают блюда, подчеркивающие свежие и простые вкусы местных ингредиентов. Вот несколько блюд, которые стоит попробовать:

• Хачапури по-имеретински: круглый пирог из тонкого теста, полностью покрытый соленым сыром сулугуни. Он легче по консистенции, чем аджарские хачапури.
• Пхали: закуска из измельченных орехов и овощей, часто приправленная специями и зеленью.
• Мчади: кукурузный хлеб, который отлично сочетается с пхали или мясными блюдами.
• Имеретинский сыр: мягкий сыр из коровьего молока, популярный в регионе и часто подаваемый на дегустационных досках.
• Ткемали: острый сливовый соус, идеально подходящий к мясным и картофельным блюдам.

Имеретия, регион, насыщенный культурными и природными достопримечательностями, является настоящим сокровищем Грузии. Начните своё путешествие с величественного Гелатского монастыря, внесённого в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Этот архитектурный шедевр средневековья погружает в атмосферу древности и духовности.

Далее отправляйтесь в Кутаиси, где вас встретит Багратский собор — символ грузинского Возрождения и национального единства. Его величественные стены хранят многовековые тайны и легенды.

Продолжите своё путешествие к пещерам Прометея, где вас ожидает удивительный подземный мир с причудливыми сталактитами и сталагмитами. Световые эффекты и эхо подземных рек создают атмосферу сказочного царства.

Природа Имеретии не менее впечатляющая. Каньон Окаце — это место, где величественные скалы и бурные водопады заставляют сердце биться быстрее. Прогулка по висячим мостам над пропастью оставит неизгладимые впечатления.

Не пропустите водопад Кинчха, который своим многокаскадным падением воды дарит прохладу и умиротворение. А в Сатаплии вас ждут следы динозавров и уникальные карстовые пещеры, где можно увидеть подлинные следы древнейших обитателей планеты.

Завершите ваше путешествие посещением монастырей Моцамета и Убиса, утопающих в зелени горных лесов. Их тихие обители и живописные окрестности станут прекрасным местом для размышлений и отдыха.

Имеретия — это регион, который очаровывает своим разнообразием и богатством. Каждое его уголок хранит свои секреты и легенды, приглашая вас стать частью его захватывающей истории.