ხინკლის რესტორნები
იცოდით, რომ თბილისი არა მხოლოდ საქართველოს, არამედ ხინკლის დედაქალაქია? როცა აქ იქნებით, აუცილებლად სცადეთ ეს კერძი! და სად ჯობია ამის გაკეთება, ვიდრე ხინკლის რესტორანში? გარეგნულად ხინკალი ჰგავს ჩვეულებრივ ფურცლებს - იგივე ცომი და ხორცის შიგთავსი.
მაგრამ არის ერთი მნიშვნელოვანი განსხვავება - არომატული და პიკანტური ბულიონი შიგნით. ამბობენ, რომ ხინკალი საქართველო-სპარსეთის ომების დროს გამოიგონეს დაჭრილი ჯარისკაცების სამკურნალოდ, რადგან ცნობილია ხორცის ბულიონის სარგებელი ძალების აღსადგენად.
ხინკალს მიირთმევენ ხელით, ჭურჭლის გამოყენების გარეშე. ღეროსთან უჭირავთ დიდი „პელმენი“, ჯერ პატარა ნაჭერს კბენენ, პარალელურად უგემრიელეს ბულიონს მიირთმევენ, შემდეგ კი მიირთმევენ ხორცი და ცომი, რომელმაც შთანთქა სანელებლებისა და მწვანილის მთელი ასორტიმენტი. გემო საოცარია! თუ ჯერ კიდევ არ ხართ მიმავალი ხინკლის უახლოეს რესტორანში, გირჩევთ იჩქაროთ!
საუკეთესო თბილისელი შეფ-მზარეულები უკვე ამზადებენ თქვენთვის ათობით სახეობის ხინკალს: ცხვრის, ძროხის, ღორის, ინდაურის, ყველით, მწვანილით, კარტოფილით, სოკოთი და თუნდაც თევზით და კიბოთი! Გემრიელად მიირთვით!
4 комментария
შედით კომენტარის დასატოვებლად
Однако, мои приключения в грузинской кухне принесли мне особое предпочтение. Все, что я хочу здесь - это есть хинкали, пить вино и наслаждаться этими истинными грузинскими сокровищами. Хинкали со своей нежностью и сочностью заполняют мой вкусовой опыт и безоговорочно завоевали мое сердце.
Однако, не могу представить хинкали без идеального сопровождения - грузинского вина. В этой стране виноделие представляет искусство, и я не могу устоять перед его изобилием и многообразием. Какое же вино лучше всего подходит для эпического дуэта хинкали и вина? Чтобы полностью насладиться, я рекомендую белое сухое вино из сорта Ркацители, оно идеально сбалансирует вкусы и ароматы хинкали.
Пока я исследую различные рецепты хинкали и наслаждаюсь этой грузинской деликатесной пищей, я приглашаю вас, уважаемые гурманы, присоединиться ко мне в этом путешествии. Давайте вместе погрузимся в мир хинкали, вино и истории грузинской кулинарии, чтобы открыть все ее сокровища и насладиться каждым битом этой восхитительной страны вкусов."