კახეთი-ქართული მეღვინეობის ცენტრის ისტორიული ძეგლები

ტურისტები მთელი მსოფლიოდან ჩამოდიან კახეთში არა მხოლოდ გემრიელი ადგილობრივი ღვინოებით დასატკბობად. რეგიონში მდებარეობს საქართველოს ისტორიულ-არქიტექტურული ღირსშესანიშნაობები-წმინდა გიორგის ტაძარი, ბოდრის მონასტერი...


ღვინის მოყვარული მოყვარულები და მცოდნეები ალბათ უკვე ეწვივნენ კახეთს თავიანთი კოლექციის დივერსიფიკაციისთვის ცნობილი ქართული ღვინოები. საოცარი ღვინის გარდა, კახეთი საინტერესოა თავისი შუა საუკუნეების არქიტექტურით, ბუნებით და კეთილგანწყობილი მოსახლეობით, განა ეს არ არის მთელი საქართველო?

ჰომეროსის, ქსენოფონტისა და აპოლონიუს როდოსელის დროიდან ალაზნის ველიდან მეღვინეთა ოსტატობის პოპულარობა გავრცელდა. იგივეს ამბობს მათი შენიშვნები ძველ წყაროებში. დიდი ძველი ბერძენი ფილოსოფოსები ამტკიცებდნენ, რომ მეღვინეობის კულტურა თავად წარმოიშვა ალაზანის ველის დასახლებებში.

ალაზნის ველი
ალაზნის ველი

ასევე მდებარეობს ცნობილი ღვინის ქარხანა "თელიანი ველი" კახეთში. ღვინის მომზადების კულტურა მოდის ოჯახებიდან, სადაც ღვინო არ არის მხოლოდ სასმელი, ეს ტრადიციაა. ყველა ქართული ოჯახი პირადი მოხმარებისთვის ბევრ ლიტრ ღვინოს ამზადებს. სასმელი მზადდება სპეციალური" კახური " რეცეპტის მიხედვით: როდესაც რბილობი ყურძნისგან მიიღება და ძვლები და ყლორტები არსად არ ყრია, ყველაფერი ბიზნესის სასარგებლოდ მიდის, უფრო სწორად, ღვინო. ხელნაკეთი ღვინის დუღილის პროცესი ხდება უზარმაზარ თიხის დოქებში გრილ სარდაფებში.

Винный завод Телиани Вели в Грузии

როგორია კახეთის ღვინოების უნიკალურობა? პასუხი მარტივია-ეს არის ნიადაგისა და სპეციფიკური კლიმატის ერთობლიობა, რომელიც საშუალებას იძლევა გაიზარდოს ისეთი ყურძნის ჯიშები, როგორიცაა საფერავი, საიდანაც მზადდება ცნობილი ქინძმარაულის ღვინო. ბევრს სჯერა, რომ ხვანჭკარა ასევე ყურძნის ჯიშია, მაგრამ ეს ასე არ არის, ეს არის ორი ყურძნის ჯიში, რომლებიც შერწყმულია ნარევში (ნაზავში).

ქართული ღვინო

საქართველოში სამრეწველო ღვინის წარმოების დაწყება ალექსანდრე ჭავჭავაძემ 1886 წელს დაიწყო. ის ცნობილი ქართული ოჯახის წევრია და სწორედ ალექსანდრემ ჩაყარა ღვინის მარნები თავის მამულში. დღეს ჭავჭავაძის ღვინის ბიბლიოთეკა ღიაა საზოგადოებისთვის-ღვინის ბიბლიოთეკაში შეგიძლიათ იპოვოთ ღვინის 16,000 ეგზემპლარი მე -19 – მე -20 საუკუნეების ბოლოდან. სასმელის წარმოების ქარხანა დღემდე მუშაობს და იშვიათი ღვინოების ჯიშებს აწარმოებს. სოფელ წინანდალიდან არც თუ ისე შორს, სადაც მამული მდებარეობს, სოფელი მირზაანია, სადაც ცნობილი ქართველი მხატვარი ნიკო ფიროსმანი დაიბადა.

Александр Чавчавадзе

Памятник грузинскому вину Хванчкара в Амбролаури Рача Грузия
ალაზნის ველი

კახეთი ცნობილია არა მხოლოდ ღვინით, იგი მდიდარია ისტორიული ძეგლებითა და შუა საუკუნეების რელიგიური ნაგებობებით. აქ მდებარეობს საქართველოს ერთ-ერთი მთავარი სალოცავი, ალავერდი. მე-11 საუკუნის პირველი ნახევრის ტაძარი, რომელსაც წმინდა გიორგის ეკლესიასაც უწოდებენ. ეს არის არქიტექტურული კომპლექსის ნაწილი. წმინდა გიორგის სახელობის ტაძარი ნუსხაშია შეტანილი საქართველოს უდიდესი ტაძრები. მეფე კვირიკემ კახმა ეს ტაძარი პატარა ეკლესიის ადგილზე ააგო.

ალაზნის ველი

იქვე არის ქალთა ბოდბის მონასტერი. ლეგენდა ამბობს, რომ აქ i საუკუნის დასაწყისში-335 წელს გარდაიცვალა საქართველოს ნათლისმცემელი, კაბადოკიელი წმინდა ნინო. მეფე მირიანმა გადაწყვიტა წმინდანის რელიქვიები მცხეთაში გადაეტანა. მცდელობა წარუმატებელი აღმოჩნდა, კიდობანი არ განძრეულა, ამიტომ სამარხში აღმართეს წმინდა გიორგის ეკლესია, რომელიც საბოლოოდ განადგურდა. 850 წელს მის ადგილას ტაძარი დაიდგა. მის კედლებს ამშვენებს მე -9 საუკუნის ნახატები, მე -12 და მე -17 საუკუნეების ნახატები. მონასტრის კარი დღესაც ღიაა ვიზიტორებისთვის. წმინდა ნინოს ხეობა არის წმინდა გაზაფხულის მუდმივი მომლოცველობის ადგილი, რომელსაც აქვს სამკურნალო ეფექტი.

ალაზნის ველი

გარეჯის ქედის ფერდობების გასწვრივ მღვიმეებში მდებარეობს დავით-გარეჯის სამონასტრო კომპლექსი. კომპლექსი შედგება 14 სამონასტრო ნაგებობისგან, რომლებიც კლდეებშია გამოკვეთილი. ანსამბლის გული დავითის პირველი მონასტერია.

გრემის ციხე

იქვე მდებარეობს გრემის ციხე – იგი შეტანილია იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის სიაში. ციხე აშენდა მეფე ივანეს მიერ მე -16 საუკუნის მეორე ნახევარში. გრემი საქართველოს დედაქალაქი გახდა. სამწუხაროდ, ქალაქი განადგურდა სპარსეთის შაჰ აბასის ჯარების დარბევის გამო. უძველესი ქალაქის მხოლოდ სამრეკლო და გუმბათოვანი ტაძარი რჩება.

გრემის ციხე

თუ თქვენ აპირებთ თქვენი პირველი მოგზაურობა საქართველოში, მაშინ კახეთის რეგიონი რა საჭიროა! ეს არის შთაბეჭდილებებისა და ღირსშესანიშნაობების ზღვა ყველა გემოვნებისთვის და, რა თქმა უნდა, უზარმაზარი გემრიელი ღვინო!

წაიკითხეთ მეტი ინფორმაცია ქვეყნის სხვადასხვა რეგიონში ცხოვრების შესახებ Madloba კატალოგის გვერდებზე. აქ ნახავთ სასარგებლო მიმოხილვებს, მიმოხილვებს ჩვენი მკითხველებისგან და ექსპერტთა მოსაზრებებს.

იმოგზაურეთ საქართველოს გარშემო მადლობით!

Переезжаешь-в-Грузию-Вся-нужная-информация

7 კომენტარები


  • bikteeva94
    bikteeva94
    Первым, ем известна и популярна Кахетия на весь мир, это конечно же виноделие. Каждый год сюда приезжают множество туристов, чтобы посетить выставки, экскурсии с дегустациями вкусных и различных вин! Но кроме всего этого, здесь есть много культурных и исторических достопримечательностей! Поэтому посещайте и их!
  • tatyana.popovva
    tatyana.popovva
    Бывают статьи, после прочтения которых, остаётся чувство, будто ты уже побывала на экскурсии. Вот и данная статья оставила у меня такое же впечатление о прочитанном. Изготовление вина всегда будет загадкой. Мне интересно стало, не присутствует ли горечь в вине из - за веточек и косточек винограда. К сожалению,туристы больше всего интересуются темой о вине, а другие достопримечательности остаются на последних местах.
  • guralyukvladimir
    guralyukvladimir
    Как говорится: «Не хлебом единым жив человек». В данном случае, можно сказать, что не вином; кроме вина, Кахетия богата историческими памятниками и средневековыми религиозными постройками. Здесь можно увидеть одну из главных святынь Грузии - кафедральный собор Алаверди. Он считается крупнейшим собором Грузии. Его также называют храмом Святого Георгия. Собор возвел царь Квирике Кахи в 11 веке на месте небольшой церкви. Неподалеку находится женский монастырь Бодбе, в котором по легенде в 335 году скончалась крестительница Грузии – святая Нино Каппадокийская. Ещё есть комплекс монастырей Давид-Гареджи и замок Греми, включённый в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
  • Макар Лосев
    Макар
    Кахетия действительно замечательно место, которое понравится многим турист. Если вы ещё ни разу здесь не были, то многое теряете. Обязательно это исправляется. Конечно же Кахетия славится и своим вином. Здесь оно отличается вкусном от всех остальных. Вина имеют свой волшебный вкус, о котором вы будете вспоминать ещё долгое время!
  • Марина Меньшикова
    Марина
    Как по мне, в Кахетию приезжают в первую очередь за вином. Это факт, это столица виноделия. Тут можно найти всё, что угодно. Хотя, безусловно, меня радует, что помимо красного и белого напитка, есть чем поразвлекаться. Это и соборы и монастырь. Прекрасно! Но я ездила в Кахетию именно за винами))
  • Влада Бразгина
    Влада
    Не очень люблю спиртные напитки. Поэтому, очень редко употребляю. Но, от грузинского вина не отказалась бы…у нас есть одна коллега грузинской нации. Вот она каждый год на свое день рождение накрывает нам фуршетный стол. Там есть все: и шашлыки, и разные сорта сыров, и хачапури, и хинкали, и мясо в лаваше, а самое главное – грузинское вино! Было бы интересно посмотреть как изготавливается грузинское вино.
    • Наталья Фадеева
      Наталья
      Поддерживаю вас, сейчас бы в Грузию насладиться вкусной едой, погодой и вином. Вот поистине регион Кахетия - это то, что нужно посетить в первую очередь. Тут и возможность узнать как изготавливают вино, сходить на экскурсию, посмотреть виноградники, но и так же можно насладиться изучением исторических достопримечательностей старинных храмов, замков и т.д. Район богатый на впечатления и достопримечательности.