ქართული სამზარეულო: ეროვნული აჭარული კერძი სინორი. პიტას პურისა და ხაჭოს რეცეპტი.
აღმოაჩინეთ აჭარის უგემრიელესი და ავთენტური ეროვნული კერძი - სინორი. ჩვენს სტატიაში ქართული სამზარეულოს შესახებ, ჩვენ გეტყვით ამ კერძის რეცეპტის შესახებ, რომელიც დამზადებულია ლავაშისა და ხაჭოსგან. ისწავლეთ როგორ შექმნათ სინორი უნიკალური გემოთი და ისიამოვნეთ საქართველოს გასტრონომიული სიხარულით თქვენს სამზარეულოში.
კერძი მზადდება საფუძველზე thinly შემოვიდა და გამომცხვარი უფუარი ცომი, რომელიც ჯერ კიდევ ცხელი შემოვიდა შევიდა roll და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი დაახლოებით 5 სანტიმეტრი. ან შეგიძლიათ აიღოთ მზა თხელი პიტას პური, რომლის შეძენაც თითქმის ყველგან შეგიძლიათ მაღაზიაში.
ნაწილობრივ სინორი ქართულ კერძს "აჩმას" წააგავს. მაგრამ სინორი მსუბუქია, როგორც კალორიების, ასევე სამზარეულოს თვალსაზრისით. კერძი უფრო შესაფერისია საუზმეზე, მაგრამ დღის განმავლობაში და საღამოს ასევე შეგიძლიათ სიამოვნებით ისიამოვნოთ.
ასე რომ, საფუძველი არისრულონები მდებარეობა lavash, დაჭრილი და ჩაუყარა ბოლოში ღრმა გემის, და ასხამს. გაადნეთ კარაქის დიდი ნაჭერი ტაფაში, დაუმატეთ ხაჭო, ცოტა წყალი და რამდენიმე კბილი დაჭყლეტილი ნიორი. როდესაც ეს შევსება ადუღდება, დაასხით პიტას პური და დაახურეთ თავსახური დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, რომ შეიწოვოს.
შეგიძლიათ დაამატოთ კამა, ან წითელი თევზი, ან პომიდორი. ან მოამზადეთ ტკბილი შევსება თაფლით და თხილით ნივრის ნაცვლად. არსებობს უამრავი სხვადასხვა რეცეპტები სამზარეულო sinori. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს არის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელთანაც შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და გამოგონება ახალი დანამატები.
სცადეთ!
21 комментарий
შედით კომენტარის დასატოვებლად
Отдельное спасибо автору за подробный рецепт ещё и для двух разных видов начинки: сладкой и солено-пряной. Наконец-то дождалась! Можно идти готовить.
Мой любимый способ готовки хачапури был на сковороде. Я до сих пор помню запах свежеспеченной лепешки со сливочным сыром, который несся навстречу мне, пока я сидел в кафе.
Несмотря на то, что я уже вернулся домой, я до сих пор пытаюсь найти рецепт хачапури на сковороде, который будет таким же вкусным, как в Грузии. Может кто-то подскажет мне секрет готовки этого блюда?
А вы пробовали хачапури на сковороде в Грузии? Какой был ваш рецепт? Расскажите мне о ваших кулинарных находках в этом прекрасном грузинском регионе!