ბათუმის საქმიანობა და კულტურა. მეღვინეობის კულტურის გაცნობა. "გარაჟის ღვინოების" დაწესებულების ხელმძღვანელია ზია ჰაიდაროვი.
ბლოგი" მადლობა " მოგითხრობთ ბათუმში მეღვინეობის ტრადიციებზე, გეტყვით რომელ ღვინის ქარხნებს აუცილებლად უნდა ესტუმროთ უგემრიელესი და დახვეწილი ღვინის დასაგემოვნებლად. აქ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ თქვენი თავისუფალი დრო არაფორმალურ გარემოში, როგორ დაისვენოთ და დაივიწყოთ ყოველდღიური პრობლემები.
გაიგეთ მეტი ქართული ღვინის შესახებ⬇️
გამარჯობა, ძვირფასო მკითხველებო. დღეს მინდა წარმოგიდგინოთ მშვენიერი ადამიანი, რომელიც არის Garage Wines დაწესებულების ხელმძღვანელი-ზია ჰაიდაროვი. ძალიან ქარიზმატული, მომხიბვლელი, ინტელექტუალური, საინტერესო და, რაც მთავარია, ადამიანი, რომელიც საქართველოში მეღვინეობის ცოცხალი მეგზურია.
ის მოგვიყვება მეღვინეობასა და ღვინოზე, ასევე თავად ადგილ "გარაჟის ღვინოებზე". ზია ჰაიდაროვი 5 წელზე მეტია დაინტერესებულია ორგანული პროდუქტებით და თავად ავტოფარეხმა არსებობა 2018 წლის ოქტომბერში დაიწყო.
«გარაჟის ღვინოები"
ბაბუის ავტოფარეხში, რომელიც ღვინის მარანში გადაკეთდა, ისინი ქართული კულტურისა და ღვინის გავრცელებით არიან დაკავებულნი, ისინი სამომხმარებლო კულტურას ყიდიან. მათი აქტიურობის შედეგად მათ სურთ დიდი ყურადღება მიაქციონ ნატურალურ ქართულ პროდუქციას. არსებობს ერთი კარგი ტენდენცია სახელწოდებით "ნელი საკვები, ნელი სამზარეულო", რომელიც მოითხოვს საჭმლის მომზადებაში გამოყენებას, რომელიც იქვე იზრდება და არა ის, რომელიც გაყინულია სხვა ქვეყნებიდან.
Zia არ მუშაობს ღვინისა და ყველის მომწოდებლებთან, არამედ უშუალოდ მათ მწარმოებლებთან. მას სურს გაიგოს თავად წარმოება, პროდუქციის მომზადების პროცესი. თქვენს მეგობარს რომ გადასცეთ, რომ ამ დაწესებულებაში ნამდვილად არის ნატურალური პროდუქტები, უბრალოდ უნდა თქვათ, რომ აქ არის გაუფილტრავი ღვინო და ამის გაგებაც კი შეგიძლიათ გრძნობით: გემო უფრო მდიდარია, ის ბევრად უფრო ინტენსიური, უფრო სრულყოფილია, გემო უფრო გრძელია. ალკოჰოლი მზადდება ტრადიციული ქართული გზით.
მათ ასევე ამიხსნეს, რომ გამაგრებული ღვინო არის ის, რომელშიც ალკოჰოლი ემატება ისე, რომ სასმელი არ გაფუჭდეს. პორტუგალიელებმა იმოგზაურეს თავიანთ ზღვებსა და ოკეანეებში და მათ ჰქონდათ საკუთარი ღვინო, მაგრამ მან დაიწყო გაუარესება და მისი გადარჩენის ერთადერთი გზა იყო ალკოჰოლის დამატება. ასე გამოჩნდა პორტი. და მშრალი ღვინო არის ის, რომელშიც ნარჩენი შაქრის შემცველობა ლიტრზე 5 გრამზე ნაკლებია.
ნარჩენი შაქარი არის შაქარი, რომელიც რჩება ყურძნის ამოღების შემდეგ საფუარის მიერ დუღილის პროცესის არასრული დასრულების გამო. პროცესის სიჩქარე დამოკიდებულია ტემპერატურაზე, გარემოზე. მშრალი ღვინოები შეიცავს 5 გრამამდე შაქარს, ნახევრად მშრალი 5-დან 15 გრამამდე და ნახევრად ტკბილი და ტკბილი 15 გრამზე მეტი ლიტრზე.
თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე სერიოზული სამედიცინო ან უმაღლესი განათლება იმის გასაგებად, რომ პროდუქტები, რომლებიც თქვენს გვერდით იზრდება, იზრდება სამრეწველო სასუქების, პესტიციდების და პესტიციდების გამოყენების გარეშე. ისინი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ის, ვინც იზრდება და მოიხმარს სხვადასხვა ქიმიურ ნაერთებს.
მთავარი სამიზნე აუდიტორია ადგილობრივი მოსახლეობა და ტურისტები არიან. ორივე კატეგორია, როგორც წესი, გლობალიზაციის მსხვერპლი ხდება და მაღაზიაში მისვლისას ისინი ხვდებიან ექსკლუზიურად სამრეწველო ღვინოებს, ყველებს, ჩაის და არ იციან, რომ მათ გვერდით ნატურალური პროდუქტების შესანიშნავი ასორტიმენტი აქვთ.
ღვინის დეგუსტაცია, კაცის აზრით, ადვილი პროცესი არ არის. თუ თეთრი ღვინის დალევას აპირებთ, მაშინ მუცელი სავსე უნდა იყოს,ან საჭმელი უნდა გქონდეთ. იმის გამო, რომ ამ ტიპის ღვინოს აქვს მაღალი მჟავიანობა და თქვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემა გადაიქცევა ომის ზონად, თუ მას ცარიელ კუჭზე დალევთ. რაც შეეხება წითელ და ვარდისფერ ღვინოებს, საკმარისია მათი წყლით დაბანა, რათა ხარისხობრივი გადასვლა მოხდეს ერთი ღვინიდან მეორეზე. უმჯობესია დალიოთ თეთრი ღვინო დღის განმავლობაში, წითელი ღვინო საღამოს და ვარდისფერი ღვინის მიღება შესაძლებელია დღის ნებისმიერ დროს.
ღვინოს, როგორც წესი, ყველთან ერთად მიირთმევენ, ყველს კი ღვინით რეცხავენ იმ მიზეზით, რომ ორივე ეს პროდუქტი ფერმენტულია. თუ სწორ კომბინაციას გააკეთებთ, მაშინ უფრო ინტენსიურად იგრძნობთ კონკრეტული გემოვნების ჩრდილებს.
თუ თქვენ შერეული გაქვთ სხვადასხვა სახის მაღალი ხარისხის ღვინო, მაშინ თავის ტკივილის ძალიან დიდი ალბათობაა. მაგრამ ერთი სახის ღვინის სიჭარბე არანაირად არ იმოქმედებს თქვენს კეთილდღეობაზე. თუ ნამდვილად გსურთ სცადოთ სხვადასხვა ღვინო, გახსოვდეთ, რომ გადასვლა უნდა განხორციელდეს თეთრიდან ან ქარვიდან წითელზე, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში პირიქით. ზოგჯერ შეგიძლიათ წითელი ღვინოდან ქარვაზე გადახვიდეთ, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ეს უკანასკნელი ძლიერია.
ხალხი ყიდულობს კარგ ღვინოს იმ იმედით, რომ ის მაღალი ხარისხისაა და ამაში საკმაოდ დიდ ფულს იხდის. პირველი კლასის ღვინის შესაძენად მას წლები სჭირდება ტრენინგი და მნიშვნელოვანი ფულადი ხარჯები. "გარაჟის ღვინოებში", სხვა ადგილებისგან განსხვავებით, სტუმრებს ეძლევათ უნიკალური შესაძლებლობა დააგემოვნონ ყველა სახის ღვინო, რომელიც ამ დაწესებულებაშია.
ბუნებრივი ღვინო შეიძლება განისაზღვროს ნალექის არსებობით. ეს არის კეთილშობილების მაჩვენებელი, მაგრამ ეს არ უნდა იყოს რამდენიმე სანტიმეტრზე მეტი. ეტიკეტზე არ უნდა იყოს აღწერილი ღვინო ძალიან პრეტენზიულად, მაგრამ აუცილებელია სიტყვების პოვნა, რომლებიც ამბობენ, რომ სასმელი მზადდება ბიო-მომზადებით, ანუ სამრეწველო სასუქების, პესტიციდების გამოყენების გარეშე.
არაბუნებრივი წარმოებით დამზადებული ღვინო, აპრიორი, არ შეიძლება იყოს გაუფილტრავი. თუ მასზე ნათქვამია, რომ იგი გაუფილტრავია, მაშინ ეს, სავარაუდოდ, გამოწვეულია ქიმიკატებით, რომლებმაც შეიძლება ზიანი მიაყენონ სხეულს.
Приглашаем для общения про Грузию
როგორ განვსაზღვროთ კარგი ღვინო იმავე ხარისხის, მაგრამ ხელნაკეთი პირადი სარდაფიდან?
პოსტსაბჭოთა სივრცის ტურისტის გაგებით, ეს არის პროფესიონალების მიერ დამზადებული ხელნაკეთი ღვინოები, სათანადო ჭურჭლისა და წარმოების ტექნოლოგიის გამოყენებით, მაგრამ ეს არ არის სამრეწველო ღვინოები. ამიტომ, ხელნაკეთი ღვინო, რა თქმა უნდა, მაგარია, მაგრამ მაინც უნდა დარწმუნდეთ, რომ ადამიანს აქვს ტანკერი—უჟანგავი ფოლადის ავზები ან ქვევრი, ანუ თიხის ჭურჭელი, რომელიც მიწისქვეშაა დამარხული.
მაშინ ამ ადამიანს აქვს უფლება მიიღოს პატიოსანი ალკოჰოლი და არავის მოატყუოს. მაგრამ ბევრი ადამიანი ამზადებს ღვინოს პლასტმასის ან ემალირებული კასრების გამოყენებით. ასეთ კონტეინერებში დამზადებულ სასმელს არანაირი პოტენციალი არ აქვს, რადგან დაბერების პროცესი სწორად არ ხდება. ღვინიდან მხოლოდ სახელი მოდის.
ძალიან იშვიათ შემთხვევებში, მართლაც კარგი ალკოჰოლური სასმელი მიიღება ასეთ გემებში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მეღვინის პატიოსნებაზე. თუ ღვინო მზადდება ემალირებულ კასრში, შემდეგ კი ასხამენ მინის ბოთლებში, სადაც დუღილი მთავრდება, მაშინ ღვინოს შეიძლება კარგი ეწოდოს. მაგრამ ასეთი სასმელის პლასტმასში შენახვა მას ძალიან უხარისხოს ხდის.
ავტოფარეხის შექმნა
იდეა მოვიდა ყველა იმ დროს, როდესაც zia და მისი მეგობრები რესტორნებში ვერ იპოვეს ისეთი, როგორიც მათ სურთ ცდილობენ ან როდესაც ღვინო აღმოჩნდა არაადეკვატური ხარისხის, მაგრამ ეს არ იყო იაფი ამავე დროს
ღვინის არსი მისი სწორად შენახვა, მირთმევა, მოხმარებაა. თქვენ უნდა გესმოდეთ რა უნდა გააკეთოთ, როდის უნდა გააკეთოთ ეს და რატომ უნდა გააკეთოთ ეს. აუცილებელია, რომ ნახოთ სათანადო დამოკიდებულება ცოცხალი, ბუნებრივი პროდუქტი. მინდა, ქვეყანაში მივიღო შესაბამისი ნატურალური პროდუქტი, რომელიც მეღვინეობის წინაპარია. ამიტომაც გადაწყვიტა მამაკაცმა ინიციატივა საკუთარ ხელში აეღო.
პროგრამები
ავტოფარეხში ტარდება სხვადასხვა პროგრამები: დეგუსტაციები, სადაც ადამიანს ეძლევა უფასოდ დააგემოვნოს 2 სახის ღვინო, განსაზღვროს მისი პრეფერენციები მახასიათებლებში, მასტერკლასები ღვინის სიყვარულზე, სადაც ასწავლიან როგორ შეაფასონ ღვინო, შეინახონ და მოიხმარონ იგი. იგივე პროგრამები ტარდება ყველის დეგუსტაციით, რომელთაგან დაწესებულებაში არის 3 ტიპი: სულუგუნი, მირული, შებოლილი სულუგუნი, ნახევრად შებოლილი ან შებოლილი. ზოგიერთი სახის ყველს აქვს იუნესკოს ხელშესახები კულტურული მემკვიდრეობის სტატუსი. ასევე არის ქართული ტრადიციებისადმი მიძღვნილი ღონისძიებები. შეგიძლიათ მიიღოთ დაუვიწყარი გამოცდილება, ნამდვილი გრძნობა, როდესაც შეგიძლიათ იჯდეთ ქართველების კომპანიაში, იმღეროთ მათთან ერთად სიმღერები, დალიოთ ნამდვილი ქართული ღვინო, დააგემოვნოთ ბუნებრივი კერძები.
Instagram Facebook და Instagram სოციალური ქსელები შეუძლია უზრუნველყოს ყველა ინფორმაცია ღირებულება მენიუში ან სოციალური ქსელები. 5 ღვინის ნაკრები 15 ლარი ღირს, მასტერკლასი ერთი ადამიანისთვის 25 ლარი ღირს. თუ სადილის წვეულებაა, მაშინ კერძების მიხედვით, ფასი 25-დან 35 ლარამდე მერყეობს.
სამომავლოდ იგეგმება საქართველოს ისტორიასთან დაკავშირებული პროგრამების გაცნობა, თუ როგორი ადამიანები ცხოვრობენ მასში. შესაძლებელია ჩაის პლანტაციებში მოგზაურობის ჩატარება, სადაც გაიმართება დეგუსტაციები, ექსკურსიები ქართულ ღირსშესანიშნაობებში, ხოლო საღამოს სიუჟეტები მეღვინეობის შესახებ, სადაც ნაჩვენები იქნება ქვევრი და იქნება დეგუსტაცია, დღესასწაული.
ეს დაწესებულება განსხვავდება სხვა მსგავსებისგან იმით, რომ აქ ვიზიტორებს მიეწოდებათ ინფორმირებული არჩევანი. ადამიანი თავად ცდილობს რა შეიძლება მოერგოს მას და არა ის, რაც მას ეძლევა არჩევანის უფლების გარეშე. მას შემდეგ, რაც ძირითადი კონტინგენტი ადგილობრივი მოსახლეობაა, ფასები ძალიან ხელმისაწვდომია შესანიშნავი ხარისხისთვის.
პროგრამაში მონაწილეთა რაოდენობა დამოკიდებულია მათ მიერ არჩეულ ფორმატზე. იყო დეგუსტაციები, სადაც იყო 150 ადამიანი. ავტოფარეხს უამრავი ლოკაცია აქვს, გამომდინარე იქიდან, რომ ბათუმი ძალიან ლამაზი ქალაქია, ამიტომ დეგუსტაციების დროს მშვენიერი ატმოსფეროა გათვალისწინებული. კითხვა არის დრო. მაგალითად, მასტერკლასს დაახლოებით 45 წუთი სჭირდება, დეგუსტაციას ნახევარი საათი სჭირდება. მაგრამ ექსპერიმენტი ქართული საღამოს, დღესასწაულის გამოცდილებით, რათა ადამიანმა იგრძნოს ნამდვილი ქართული ატმოსფერო, ჩვეულებრივ ტარდება 15 კაციან ჯგუფებში და გრძელდება საკმარისად დიდხანს. გადაღების დროს Garage Wines - ს აქვს 2 სადეგუსტაციო ოთახი, მაგრამ ვიზიტორების რაოდენობისა და მოთხოვნიდან გამომდინარე, შეიძლება გამოჩნდეს ახალი.
მხატვრები, რომლებიც აქ მღერიან და ცეკვავენ, ჩვეულებრივი ადამიანები არიან, რომლებსაც აქვთ თავისუფალი დრო და მზად არიან დაუთმონ ჰობი. მათი სპექტაკლების ყურება ბევრად უფრო სასიამოვნოა, ვიდრე იმ ადამიანების საქმიანობა, რომლებიც თამაშობენ, მაგალითად, ქორწილებში და მინდა, რომ ისინი უფრო სწრაფად დაასრულონ. მათი დაუყოვნებლივ ყურება სიამოვნებაა.
ქართული ეტიკეტის შესახებაც გვიამბეს. მათ მითხრეს, როგორ არის უფრო მოსახერხებელი ჭიქის დაჭერა ისე, რომ ძალიან შორს არ მოგიწიოთ მისვლა. ზიას ამოცანაა გაანადგუროს ყველაფერი არასაჭირო და დატოვოს ის ტრადიციები, რომლებიც მთავარია ღვინის, ყველის და სხვა ნატურალური პროდუქტების დაგემოვნებაში. მაგალითად, შეუძლებელია ჭურჭელი თეთრი ღვინით ორი ხელით დაიჭიროთ, რადგან ამ მოქმედებით ის მხოლოდ ათბობს, რაც მიუღებელია სასმელისთვის, რომლის ტემპერატურა 11-15 გრადუსის ფარგლებში უნდა იყოს. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ წითელი ღვინო ასე: მისი მირთმევის ტემპერატურა 15-დან 19 გრადუსამდეა, ამიტომ ზოგჯერ მისი ორივე ხელით დაჭერაც კი გჭირდებათ, რომ უფრო სწრაფად მიიყვანოთ ოპტიმალურ მდგომარეობაში, როდესაც იგრძნობთ მის ყველა გემოვნებას და არომატს.
ღვინო decanting გარეშე, ჟანგბადის გამდიდრების გარეშე, არ იქნება მზად მოხმარებისთვის, ასე რომ თქვენ უნდა მისცეს სუნთქვა. და ამ პროცესისთვის აუცილებელია მინის სწორად ჩატარება, ზედა ან თავად ფეხი. რაც უფრო გამდიდრდება ღვინო ჟანგბადით, მით უფრო მდიდარი იქნება მისი გემო, მით უფრო გამოვლინდება არომატული კომპონენტები. მაგრამ, კიდევ ერთხელ, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ღვინოზე. თუ ღვინო 1,5 წლისაა, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დატოვოთ იგი ღია მთელი ღამის განმავლობაში, მეორე დღის შუადღისას ის სრულყოფილი იქნება. არსებობს სპეციალური მოწყობილობები-decanters, რომლებიც განკუთვნილია გაზრდის საკონტაქტო ზედაპირზე საჰაერო, ისე, რომ ღვინო გაჯერებული ჟანგბადის სწრაფად.
Zia განუცხადა ღვინის მახასიათებლების შესახებ. გარდა ორი ძირითადი, ფასი და ხარისხი, არსებობს რამდენიმე სხვა კრიტერიუმი: მჟავიანობა, სიტკბო, ძალა, ტანინი და სხეული. ეს ნივთები შეიძლება მითითებული, როდესაც შეკვეთით ღვინო, მაშინ იქნება მოუტანა სასმელი ასეთი მახასიათებლები. მაგრამ გემოვნების მომენტები ინდივიდუალურია. არ არის საჭირო გარკვეული მაღალი ნოტების ძებნა, შეგიძლიათ ყველაფერს თავისი სახელი დაარქვათ.
არდადეგების ბოლოში ბოთლი მზადდება შეგროვება კეთილშობილური ნალექი, ასე რომ უფრო ადვილია, რათა დადგინდეს თანხა ბოთლი. თუ პალმას დააყენებთ და შეამჩნევთ, რომ ნალექი მხოლოდ ერთი თითია, მაშინ ღვინო ნორმალურია, ხოლო თუ მეტი, მაშინ უკვე უნდა იფიქროთ ნალექის გადინება თუ არა, შეცვალეთ ბოთლი თუ არა. ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ გაირკვეს, თუ რამდენად ღვინო დაბინძურებულია.
სამრეწველო წარმოებაში ღირებულების 70-90% ბოთლში გადადის, დანარჩენი კი თავად ღვინოზე მიდის. თუ სასმელი მაღალი ხარისხისაა, მაშინ სიმძლავრის ღირებულება 40-დან 60% - მდეა. ავტოფარეხში, სტერილიზაცია ხდება, როგორც ნამდვილი მეღვინეები, რის გამოც ფულის მნიშვნელოვანი დაზოგვაა და ღვინო იაფია ფასზე, მაგრამ მაინც აქვს მაღალი ხარისხი.
ავტოფარეხი ჩართულია სამომხმარებლო კულტურისა და ქართული კერძების, დღესასწაულების გაყიდვაში. აქ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა შეეხოთ მარტივ ავთენტურ ქართულ კერძებს, რეცეპტებს, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ სადაც არ უნდა იყოთ და ისინი თქვენთვის სასარგებლო იქნება ცხოვრებაში, ევროპული ქვეყნების რთული კერძებისგან განსხვავებით. აქ შეგიძლიათ შეიძინოთ ღვინო, ყველი, თაფლი, ჩაი, წიგნები.
ახლა კი მოკლედ თითოეულ ნივთზე
- მთავარი აუდიტორია ის ადამიანები არიან, რომლებიც ცდილობენ მიიღონ შეცვლილი ცნობიერების მდგომარეობა აკრძალული ნივთიერებების გამოყენების გარეშე. იმის გამო, რომ ეს პროდუქტები ფერმენტულია და მათი სპეციფიკური გამოყენებით, ადამიანს შეუძლია შევიდეს შეცვლილი ცნობიერების მდგომარეობაში, რომელშიც მას შეუძლია შემოიღოს ყველისა და ღვინის, ჩაის და ღვინის სწორი კომბინაციები. ეს მდგომარეობა შეიძლება მორგებული იყოს. მას აქვს ქვედა და ზედა ბარები. თუ საჭმელი არ გაქვთ ან ღვინოს სვამთ, შეგიძლიათ გადააბიჯოთ ზედა ზოლს, რომლისკენაც ისწრაფვით, მაშინ უკვე შორს იქნებით სიმართლისგან ნასვამი მდგომარეობის გამო. და თუ თქვენ სვამთ ღვინოს ან მურაბას, მაშინ შეცვლილი მდგომარეობა შეიძლება გაგრძელდეს მრავალი საათის განმავლობაში.
- სოციალურ ქსელებში პოსტების საშუალებით ან თავად დეგუსტაციების დროს ზია ხალხს ღვინის შესახებ უყვება. აქ ყოველთვის არის ნახსენები, რომ სიმართლე მდგომარეობს იმ ბალანსში, რომელიც უნდა დაიცვან ამ სასმელის დალევისას. ღვინო ყოველთვის უნდა გაირეცხოს ჩაით ან წყლით,ან მიირთვათ ყველით. შეცვლილი ცნობიერების მიღება შესაძლებელია ერთი ჭიქიდან, მაგრამ მხოლოდ პირველ რიგში უნდა მიირთვათ ნახევარი, რასაც ჩვეულებრივ მიირთმევთ ამ სასმელის დალევის პერიოდში.
ზია ჰაიდაროვი უსურვებს ჩვენს მაყურებელს დარჩეს თავისი ტრადიციების ერთგული და ცოტა უფრო ახლოს იყოს სიმართლესთან, გახდეს გლობალიზაციის ნებისმიერი ტენდენციის მსხვერპლი, უფრო ახლოს იყოს იმ მომენტთან და მიწასთან, სადაც ხარ.
მინდა ისევ და ისევ Garage Wines-ში დავბრუნდე, ასევე მონაწილეობა მივიღო იქ გამართულ ღონისძიებებში.
თუ ვიდეოს ნახვის შემდეგ, თქვენ გაქვთ რაიმე შეკითხვა პირადად Zia-ს ან მის გუნდს, გთხოვთ დატოვოთ ისინი კომენტარებში ვიდეოს ქვეშ.
მალე გნახავ.
გარაჟის ღვინოები-მაზნიაშვილის ქ. 8, ბათუმი
11 комментариев
შედით კომენტარის დასატოვებლად
Хозяин заведения Зия Хайдаров - поклонник натуральных экологически чистых продуктов, поэтому в качестве предлагаемой продукции вы можете не сомневаться. Кроме того, он поможет выбрать напиток именно по вашему вкусу и проведёт мастер-класс как распознать хорошее натуральное вино.
Классное место, о котором стоит знать приезжим. Я бы обязательно добавила его в своей путеводитель по Батуми.