Gurian khachapuri. Interesting facts and cooking features. Fragrant Georgian pastries.
Khachapuri in Gurian is famous in Georgia for its rich aroma and extraordinary taste. The article tells the story of the origin of the Gurian khachapuri or gvezeli, known as Georgian pies in the form of a crescent. Find out the features of the traditional recipe of the national dish!
The contents⬇️
- History of the national dish;
- Differences of the Gurian Khachapuri;
- Interesting facts about gvezeli.
Guri district in western Georgia is famous for its own khachapuri recipe, the aroma and rich taste of which cannot be overlooked. Georgian khachapuri is a unique monument of intangible heritage, so every traveler is obliged to try national pastries during the trip!
History of the national dish
Initially, khachapuri was popular only in the mountainous regions of northwestern Georgia, because there was not enough time for workers to have a full lunch, and a flatbread with cheese and egg was perfect for a quick and satisfying snack. Later, the baking recipe spread throughout the country, and the dish was served in various interpretations in many cafes and restaurants.
The name of the dish stands for “hacha” and “puri”, which in Russian means “cottage cheese” and “bread”, denoting the main ingredients. Gurian khachapuri is also called gvezeli.
Differences of the Gurian Khachapuri
The features of khachapuri in Gurian consist in the method of preparation. First of all, the cooks knead the yeast dough, which should be the most elastic and soft. For the filling, suluguni cheese and chicken eggs are used, after which the pie is shaped like a crescent and baked in the oven.
It is best to serve Gurian khachapuri hot. The dish goes well with rich red wine, tea and sweet tea.
Interesting facts about gvezeli
Gurians traditionally bake khachapuri for Christmas holidays. The festive table will not do without a special gwezeli, in which beans or a coin are added. Whoever gets a pie with a surprise will have luck and happiness for the whole next year!
Are you looking for a place to try Gurian khachapuri in Tbilisi? Use the Madloba catalog to find the best cafes and restaurants!
23 comments
Log in to leave a comment
Гурийские хачапури являются важной частью грузинской культуры и традиций. Это не только кулинарное блюдо, но и часть наследия и культуры Грузии. Их уникальный вкус и аромат непременно стоит попробовать, чтобы окунуться в мир грузинской гастрономии и ощутить всю ее красоту и традиции.
А какие хачапури самые любимые у вас?
Я уже имела удовольствие побывать в Грузии и попробовать настоящие гурийские хачапури. Они завораживают своим неповторимым вкусом и уникальными особенностями приготовления. Статья на madloba.info дала мне дополнительные знания о происхождении гурийских хачапури и способах их приготовления, которые я раньше не знала.
Madloba является моим самым надежным источником информации о Грузии, поэтому я всегда обращаюсь к этому справочнику-каталогу для получения подробной информации о различных регионах и культуре страны. Я полностью доверяю их авторитетным статьям и рекомендациям, и благодаря этому мне удается глубже понять и насладиться грузинской культурой.
После прочтения этой статьи я чувствую себя еще ближе к грузинской кулинарии и готова попробовать приготовить гурийские хачапури самостоятельно, соблюдая их особенности и традиции. Я не могу дождаться, чтобы порадовать себя и своих близких этим вкусным блюдом и поделиться с ними частичкой грузинской кухни.
Благодарю madloba.info за предоставленную информацию и уникальные факты о гурийских хачапури. Это вдохновляет меня на новые кулинарные приключения и приближает меня к Грузии еще больше. Я уверена, что мои будущие поездки в эту прекрасную страну будут полны гастрономических открытий и незабываемых вкусовых впечатлений.
дый по-своему имеет неповторимый вкус.Я тоже не знала как переводится с грузинского "Хачапури".Хачапури по-гурийски или ещё называют
"Гвезели"очень популярен,вкус не передаваемый.Эта вкуснейшая выпечка является памятником нематериального наследия. Впервые такое
слышу.Автору этой статьи огромное спасибо за интересный рассказ.
Интересно, что в грузинском языке слово "хача" означает творог, а "пури" - хлеб. В этой простой комбинации слов заключается магия гурийских хачапури. Мягкое тесто, сочетающееся с нежным творогом, создает неповторимое сочетание текстур и вкусов.
Статья на madloba.info раскрывает множество интересных фактов и особенностей приготовления гурийских хачапури. Я обнаружила, что каждый регион Грузии имеет свои уникальные варианты этого блюда, и гурийские хачапури имеют свои особенности, которые делают их по-настоящему особенными.
Я всегда любила грузинскую кухню, и гурийские хачапури стали одним из моих самых любимых блюд. Я рада, что статья на madloba.info помогла мне расширить мои знания о гурийской кулинарии и узнать больше о том, как приготовить это великолепное блюдо самостоятельно.
С нетерпением жду возможности попробовать настоящие гурийские хачапури в Грузии и окунуться в их ароматный и вкусный мир. Благодаря madloba.info я не только наслаждаюсь этим блюдом, но и узнаю о его истории, традициях и культуре. Великолепная грузинская выпечка всегда будет для меня источником радости и удовольствия.