Бадриджани самое вкусное блюдо грузинской кухни представляет собой рулетик из баклажана и орехов.

Рулет из баклажана и орехов - бадриджани одно из самых популярных блюд Грузии. Относится к разряду вегетарианских, бадриджани добавляют к мясным блюдам. Многие туристы считают бадриджани самым вкусным грузинским блюдом.

Грузинская кухня
15
Посмотреть видео

Попробуйте грузинское блюдо Бадриджани⬇️

содержание
  1. Виды
  2. Употребление

Одно из самых популярных и распространенных блюд в Грузии среди туристов - рулетики из баклажана. Эта закуска называется бадриджани.

В основе угощения - баклажаны. Начинка может быть совершенно разной, но грецкие орехи и гранат по праву являются главными ингредиентами закуски.

Приглашаем для общения про Грузию

Смотри видео
Смотри видео
Чат Батуми
Чат Батуми
Мадлоба FB
Мадлоба FB
Чат Батуми
Предприниматели в Грузии
VK
Мадлоба VK
OK
Мадлоба OK

Виды

Существует множество вариантов приготовления и подачи этого угощения. Обязательные компоненты - баклажаны, грецкий орех, ароматные травы и гранат.

У каждого повара свой рецепт приготовления рулетиков. Некоторые добавляют сыр в начинку, другие ограничиваются орехами и травами.

Холодная вегетарианская закуска бадриджани из баклажанов

Употребление

Важно заметить, что блюдо является вегетарианским, что делает его особенно востребованным. Бадриджани может служить отличным дополнением к мясному блюду.

Важно отметить, что эту холодную закуску зачастую едят с Пхали.

Рулет из баклажана
Тарелка с пхали и бадриджани
Рулетики из баклажанов
Бадриджани
блюда грузинской кухни из баклажанов
блюда грузинской кухни из баклажанов
блюда грузинской кухни из баклажанов
блюда грузинской кухни из баклажанов
блюда грузинской кухни из баклажанов
блюда грузинской кухни из баклажанов

Грузинская кухня

Реклама Consult.jpg
чтобы оценить статью.
Рулет из баклажана с грецкими орехами
Автор статьи

Тамуна Беридзе

Приветствую! Я Тамуна Беридзе, и моя страсть к кулинарии началась еще в детстве. Грузинская кухня — моя специализация, и я владею всеми тонкостями приготовления традиционных грузинских блюд. Мой опыт работы включает позиции повара и шеф-повара в ресторанах Италии и Франции, а также в местных заведениях.

Каждое блюдо для меня — это искусство, сочетание вкуса, аромата и презентации. Я готова поделиться своими знаниями и опытом, чтобы вдохновить вас на кулинарные открытия и показать, как грузинская…

Обновлено:

15 комментариев

Авторизуйтесь чтобы оставить комментарий

  • Н
    Наталья
    Бадриджани - это настоящая грузинская деликатесная закуска, которая завоевывает сердца туристов. Её основа - ароматные баклажаны, а начинка может быть разнообразной, но всегда включает грецкие орехи и гранат. Вариации в рецептах создают неповторимый вкус, привлекая разнообразных гурманов. Не пропустите шанс попробовать этот вкусный и уникальный угощение во время вашего путешествия по Грузии!
  • К
    Клара
    Баклажаны вообще не моя стихия, ни в каком виде. Но после того, как я прочитал эту статью и увидел фотографии блюд, мне впервые захотелось попробовать что-то из них. Эти фото рулета из баклажана с грецкими орехами выглядит настолько аппетитно, что даже необычные для меня ингредиенты вызывают интерес. Возможно, это станет для меня открытием в мире баклажанов и грузинской кухни в целом.
  • B
    bmv-007
    Я обожаю баклажаны во всех их проявлениях. И, конечно же, рулетики Бадриджани- это мое любимой блюдо в национальной грузинской кухне. Это просто феерия вкуса и нежности! Грецкие орехи и ароматные специи добавляют в них особую изюминку.
    Советую всем попробовать эту закуску. Можно есть с мясом, можно как самостоятельное блюдо. Вегетарианцы тоже могут смело его пробовать.
  • A
    annushka.kvasova
    Не удивлена, что эти рулетики одни из самых популярных и распространённых среди туристов, не сомневаюсь, что Бадриджани - это настоящее объедение! Я обожаю жареные баклажаны и гранат, тут ещё грецкий орех и всякие травы, сущий деликатес. Грузинские блюда это настоящее волшебство, которое будет таять во рту и без труда завоюет не просто любовь, а фанатизм всех путешественников! Очень аппетитные рулетики на фото, очень красивое фото)
  • J
    joydog2018
    У меня в голове как-то даже не сочетается вкус запечённого баклажана с гранатом и грецким орехом. Зато гранатовые зёрнышки придают какой-то праздничный вид блюду, изюминку. Хотелось бы поподробнее прочитать о вкусе бадриджани и о способах приготовления этого блюда. Всё же, раз у каждого повара есть своя особенность в готовке, то значит там есть, где разбежаться. А какие туда специи добавляют?
  • A
    alinakus1095
    Кажется рулетики из баклажан есть практически в каждой кухни мира. Однако в каждой стране есть своя изюминка при приготовлении. Баклажан очень люблю в любом виде, а рулетики так темболее, не зря их очень часто готовлю.
  • Д
    Дарья
    Я очень люблю баклажаны и часто готовлю дома различные рулетики из них. Добавляю туда абсолютно все, что хочется. А вот орехи и гранат я никогда не пробовала добавлять в такие рулетики. Хотелось бы узнать рецепт приготовления Бадриджани, я бы с удовольствием попробовала их приготовить, потому что люблю грузинскую кухню за ее колоритность, за уникальный вкус и запах. А при посещении Грузии нужно обязательно попробовать это блюдо и по возможности посмотреть, как его готовят.
  • C
    chernenko_91
    Когда я рассматривал меню в одном ресторанчике в Тбилиси и увидел описание Бадриджани ,то уже хотел листать дальше, так как сочетание баклажанов и орехов показалось мне не очень привлекательным. Но моя жена ,а она вегетарианка, настояла чтобы мы его заказали. И вы знаете, это необычайной вкусноты блюдо! Я так им увлекся, что пришлось заказывать дополнительную порцию!
  • Д
    Данил
    Действительно, многим туристам, побывавшим в Грузии нравятся бадражани, по крайней мере пара моих знакомых точно рекомендовали мне их попробовать. Вот теперь изучил подробнее. К сожалению, я не люблю баклажан, поэтому вряд ли стану пробовать это блюдо. Но, конечно, на каждый продукт есть свои любители.
  • A
    7410070
    Бадриджани действительно одно из самых вкусных блюд грузинской кухни. Тем более, что я огромная поклонница любого блюда, в котором есть баклажаны. А как красиво они его подают. И в каждом ресторане свой особенный секрет и подача. И все ингредиенты друг друга дополняют и раскрывают самым непредсказуемым вкусом, в хорошем смысле.
  • B
    bikteeva94
    Такие рулетики из баклажана и орехов часто готовлю на мероприятия! Очень вкусная закуска - бадриджани, готовится не так сложно, справится даже не опытная хозяйка. Благодаря сочетанием продуктов, получается очень вкусно! Обязательно попробуйте сами приготовить или отведать в грузинской кухне.
  • T
    tatyana.popovva
    Видела такое блюдо-закуску, но не знала, что называется бадриджани. Думала так и зовутся " рулетки из баклажана "). Мне кажется можно повторить самой, хотя бы примерно.Вполне доступные продукты.И начинку добавляют по своим вкусовым пристрастиям. Употребляют бадриджани как отдельно, так и дополнением к мясному блюду. На фото все рулетки выглядят вкусно, видно, что они получаются не сухими, наоборот очень сочные. Уделили много внимания и подаче блюда.
  • D
    design-ga.gen
    Пожалуй, я не стану исключением из большинства туристов, обожающих Бадриджани! Вариант с сыром - это удовольствие высшего разряда. Я люблю есть его как самостоятельное блюдо. А вот если подавать как закуску, то уместнее более простой вариант с орехами. Гранат, мне кажется, любое блюдо, в котором оказывается, делает особенным! Очень рекомендую рулетики Бадриджани!
  • L
    loli.lol.01
    Ого, очень интересное грузинское блюдо. Раньше я такого не видела. Мне понравилось, что автор в статье так подробно всё рассказал. Вся информация очень полезна. Надеюсь, в следующий раз, когда я посещу Грузию, я обязательно его попробую и наслажусь этим вкусом. Мне очень понравилось. Круто!
  • И
    Иван
    Достаточно интересное блюдо грузинского народа. С удовольствием бы попробовал приготовить бадриджани на своей домашней кухни, жаль только баклажаны с огорода кончились, было бы вкуснее. Меня заинтересовал рецепт с сыром и травами, жалко нет подробностей рецепта, но скорее найду на просторах интернета, к пхали думаю будет самое то.