ხელნაკეთი ჭაჭა "ზაოდი" ველისციხეში უნიკალური დისტილერია, რომელიც ცნობილია თავისი ტრადიციებითა და პროდუქციის ხარისხით. კახეთის სასოფლო-სამეურნეო გულში მდებარე „ზაოდი“ ის ადგილია, სადაც ყოველ შემოდგომაზე, ღვინის დუღილის შემდეგ, ჭაჭის - ყურძნის ფაფასის დამუშავება იწყება შესანიშნავი არყის გამომუშავებით.
ეს ხელოსნური სახდელი ქარხანა იზიდავს როგორც ადგილობრივებს, ისე ტურისტებს, რომლებიც დაინტერესებულნი არიან არყის გამოხდის ტრადიციული მეთოდებით. აქ გლეხები მრავალსაუკუნოვანი ტრადიციების დაცვით გამოცდილი ქარხნის თანდასწრებით რიგრიგობით მოაქვთ დადუღებულ ჭაჭას და აწარმოებენ არაყს. დისტილაციის პროცესი მთავრდება საზეიმო შეკრებებით, რომელიც მთავრდება შემოდგომის წვეულებით, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ მზა პროდუქტი და ადგილობრივი კულინარიული კერძები.
ღირს ეწვიოთ "ზაოდს", რათა გაეცნოთ კახეთის კულტურასა და ტრადიციებს, ასევე საკუთარი თვალით ნახოთ ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ქართული სასმელის დამზადების პროცესი. ეს ადგილი იდეალურია მათთვის, ვისაც სურს ჩაიძიროს სოფლის ცხოვრების ატმოსფეროში და დატკბეს რეგიონის ავთენტური გემოვნებით.
