ქართული ყველის მწარმოებელი "მართა ბებოს დამბალხაჭო"
- აღწერა
ქართული ყველის მწარმოებელი კომპანია "მარტა ბებოს დამბალხაჩო" მდებარეობს თვალწარმტაცი თიანეთის რაიონში და ცნობილია რძის პროდუქტების დამზადების ტრადიციული მეთოდებით, როგორიცაა დამბალხაჭო, სოფლის კარაქი და ერბო. ყველა პროდუქტი დამზადებულია ხელით უნიკალური ტექნოლოგიის გამოყენებით, რომელიც დამფუძნებლებმა ბებიისგან გადმოსცეს. პროდუქტები არ შეიცავს კონსერვანტებს ან დანამატებს, რაც ხაზს უსვამს ოჯახის ბიზნესის ერთგულებას ბუნებრივი ხარისხისადმი.
დამბალჰაჩო არის ტრადიციული ფშაური ყველი, რომელიც მზადდება კეფირის ხაჭოს ნარჩენებისგან. ეს ყველი განსაკუთრებულ პირობებში 1,5-2 თვე მწიფდება, რაც მას განსაკუთრებულ გემოს და ტექსტურას ანიჭებს. 2014 წელს მისი დამზადების ტექნოლოგია საქართველოს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის ძეგლად იქნა აღიარებული.
ამ საიტზე ვიზიტი გთავაზობთ უნიკალურ პერსპექტივას ტრადიციული ქართული ყველის დამზადებისა და შესაძლებლობას დააგემოვნოთ ზრუნვით და ისტორიული სიზუსტით დამზადებული პროდუქტები. ეს იდეალური ადგილია გურმანებისთვის და ყველასთვის, ვინც დაინტერესებულია საქართველოს კულტურით და მისი კულინარიული ტრადიციებით.
მზე-პარ: 10:00-20:00. დაჯდა: დახურულია
