სასაკლაოები თბილისი

🏭 ხორცის წარმოების ობიექტები

სასაკლაოები, თბილისი: რამდენიმე ორგანიზაცია. სასაკლაოებს არჩევისას ჯერ გაარჩიეთ დიდი პარტიებისთვის გათვლილი ობიექტები და ისეთები, რომლებიც უფრო მცირე და რეგულარულ მიწოდებას იღებენ. ჰკითხეთ, როგორ არის მოწყობილი მიღება, ცხოველები წინასწარ დანიშნულ დროს მოჰყავთ თუ შერეულ პარტიებად, და რა ხდება დაკვლის შემდეგ კარკასებთან. ასევე ღირს შეადაროთ, რა დოკუმენტებს ითხოვენ მომწოდებლისგან, რადგან ეს შეიძლება თქვენს საბუთებსაც შეეხოს. თუ კონკრეტულ პირუტყვთან მუშაობთ, წინასწარ გადაამოწმეთ მოწყობილობა და მოპყრობის წესები.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი არჩევანია, რამდენად დეტალური კონტროლი გჭირდებათ დაკვლის, გაციებისა, დაჭრისა და შეფუთვის ეტაპებზე. ზოგი ჩანაწერი უფრო მარტივ გადამუშავებას ერგება, ზოგიც უკეთ ფასდება ჰიგიენური ზონების გაყოფით, ნარჩენების მართვით და პარტიების მკაფიო მარკირებით. ჰკითხეთ, როგორ იქცევიან შიგნეულობასთან, როგორ ასახელებენ გასატან პროდუქტს და შესაძლებელია თუ არა შეკვეთის სხვადასხვა ჭრილებად დაყოფა გატანამდე. ასეთი დეტალები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, როცა პროგნოზირებადი ლოგისტიკა გჭირდებათ.

ასევე ნახეთ: ხორცისა და ხორცპროდუქტების მომწოდებლები, მეცხოველეობის პროდუქტების მომწოდებლები, ნახევარფაბრიკატების მომწოდებლები.