მიხოს მწყალობელი — რესტორანი

„მიხოს მწვადი“ რესტორანია, რომელიც მდებარეობს თბილისში და ცნობილია ტრადიციული ქართული სამზარეულოს, განსაკუთრებით კი გრილზე შემწვარი კერძებისადმი ფოკუსირებით. დაწესებულება სპეციალიზირებულია მწვადზე, პოპულარულ ქართულ კერძზე, რომელიც შედგება მარინირებული და შამფურზე შემწვარი ხორცისგან, რომელიც იხარშება ღია ცეცხლზე. ეს კულინარიული მიდგომა ხაზს უსვამს ქვეყნის მდიდარ გასტრონომიულ მემკვიდრეობას, რომელიც ხაზს უსვამს ახალი, ადგილობრივი წარმოშობის ინგრედიენტების გამოყენებას. „მიხოს მწვადის“ სტუმრებს შეუძლიათ ელოდონ არაფორმალურ სადილს, სადაც მათ შეუძლიათ დააგემოვნონ ავთენტური არომატები საერთო გარემოში. მენიუში, როგორც წესი, წარმოდგენილია ხორცის სხვადასხვა ვარიანტი, რომელსაც თან ახლავს ტრადიციული გარნირები, როგორიცაა ფხალი (ბოსტნეულის პასტები), ახალი პური და სხვადასხვა სალათები. რესტორნის ერთგულება ტრადიციული მომზადების მეთოდებისა და ავთენტური რეცეპტების მიმართ მას შესანიშნავ ადგილად აქცევს მათთვის, ვისაც სურს ქართული კულტურის მისი კერძების მეშვეობით გაცნობა.