10 Блюд грузинской кухни, которые вы должны обязательно попробовать во время турпоездки в Грузию.
Собираясь в Грузию в турпоездку запишите для себя название вкусных грузинских блюд которые необходимо попробовать в Аджарии. Настоящие хинкали, хачапури или ачму можно попробовать только в Грузии...
Традиционные блюда аджарской кухни⬇️
С грузинского языка слово «супра» означает трапеза. На фоне других мировых трапез оно отличается за счёт своих необычных правил проведения, традиций, способов приготовления блюд. «Тамада» - это человек, который как раз ведёт трапезу, работая напрямую с заказчиками.
Данное понятие русский народ также очень часто использует в своём лексиконе, но большее использование и распространение данный термин получил именно в Грузии. Аджарская кухня, на ряду с грузинской, безусловно, пользуется популярностью среди местных жителей и туристов. Кисломолочные продукты имеют особенное значение в жизни грузинского народа, в связи с их образом жизни в горном регионе. Грузины имеют необходимость в консервации продуктов, из-за суровых зимних условий.
Грузинская кухня в своём арсенале, имеет кисломолочные продукты, а также в широком пользовании имеются: овощные, рыбные и мясные блюда. Вкусные грузинские блюда, особенно сладости играют особую роль в питании местного населения.
Аджарский сыр
Помимо многих сортов сыра, наиболее популярным является плетенный сыр. Как правило, его приготовление происходит в регионах, которые расположены высоко в горах.
Если Вы являетесь заядлым гурманом, Вы обязательно по достоинству оцените его пикантный вкус и необычную форму.
Каимаги
Данное блюдо обладает достаточно высокой славой в регионах. Готовится данное блюдо из молока, имея достаточно необычный вкус. Подаётся оно с сыром.
Попробовав данное блюдо хотя бы один раз, поверьте, желания отказаться от него в последующий раз у вас точно не появится!
Ачма
Данное блюдо состоит из тонких, сваренных, слоев теста, которые наполняются сыром и маслом.
Борано
Данное блюдо, имея очень приятный и восхитительный вкус, является очень калорийным. Готовится оно из масла и аджарского сыра.
Одним из самых популярных методов его приготовления, является способ смешивания яиц и кукурузной муки.
Малахто
Данное блюдо готовится из фасоли, которую отваривают, добавляют мелкоизмельченный грецкий орех, специи.
Самой главной составляющей является сок недоспелого винограда, придающий малахто изумительный вкус.
Синори
Синори блюдо, достаточно калорийное, для готовки которого вам потребуются выпеченные листы теста, творог и масло. Все составляющие следует смешать и выпекать на специальной грузинской сковороде, в итоге выходит очень вкусное и изумительное блюдо.
Иахни (Яхны)
Данное блюдо готовится из говяжьей грудки с добавлением большого количества специй.
Иахни это необходимая часть Кобулетской трапезы, поэтому его приготовлением занимаются только опытные повара.
Песочное кофе, пахлава
Кофейный напиток, приготовленный на песке придает Батуми уникальный колорит. Вовремя варки кофейного напитка на песке нужно обязательно соблюдать необходимую температуру песка. Такое кофе, является классным дополнением к десерту. Полагают, что у кофейного напитка, который приготовили в Батуми, имеется совсем иной вкус и аромат. Пахлава является очень вкусным десертом, который вы можете попробовать в Грузии, и который просто взорвёт все ваши вкусовые рецепторы.
Аджарское вино
Здесь очень развит винный туризм, где туристы имеют возможность продегустировать виды вина. Производимые в Аджарии уникальные виды вина: Белое и Розовое вина пользуются огромной славой во всём мире. В Кеда существуют винные погреба, способствующие знакомству с традицией вино производства и дегустацией их вина.
Хачапури
Данный вид хачапури, приготовленный в Аджарии, всегда кушают отдельно, в отличие от других их видов. Готовится оно из теста, желтка и сыра. Это блюдо очень вкусное, изысканное и неповторимое.
------------------------------------------------------------------
Photo by sputnik-georgia.ru
26 комментариев
Авторизуйтесь чтобы оставить комментарий
Узнав, что в Батуми приготовленное на песке кофе придает городу уникальный колорит, я конечно тоже захотела попробовать его. Аромат и вкус грузинского кофе, согревающие в холодные дни, кажутся мне неповторимыми. Кроме того, хочется попробовать аджарское вино, которое пользуется огромной популярностью во всем мире, и узнать больше о производстве и традициях виноделия в этом регионе.
Снова я читаю про грузинскую кухню и снова встречаю новые названия! Каимаги, борано, малахто, иахни - пришлось записать эти незнакомые для меня блюда в свою кулинарную книгу.
Ещё из книги я впервые узнала об уникальном способе приготовления кофе на песке. Буду в Батуми - обязательно попробую их необычный напиток.
Мне особо хотелось бы попробовать Борано я не страдаю лишним весом, и потому высокая калорийность этого блюда для меня не является минусом. Просто безумно вкусная статья!!!
При первом взгляде на меню заметно, что ресторан предлагает подлинную грузинскую кухню, со всеми изысканными блюдами и особенностями. Разнообразие предложений заставило мое сердце биться чаще, и я решил попробовать всё.
К моему удивлению, каждое блюдо, как культурная капсула, передавало глубокое наследие и душу грузинской кулинарии. Нежные хачапури с маслом великолепно сочетались с ароматными сулигуни. Мягкие мацони – грузинский йогурт – дополняли вкусовое разнообразие каждого блюда.
Особое внимание я уделил хинкали. В ресторане «Аджарский Дом» приготовление хинкали позволяет ощутить неподдельную грузинскую культуру и традицию. С первого же жука, я почувствовал, что эти пельмени несут в себе весь вкус и запах Грузии.
Помимо великолепной еды, следует отметить также самую лучшую обслуживающую команду. Их профессионализм и дружелюбие дополняют элегантность и аутентичность ресторана.
Ресторан «Аджарский Дом» Батуми оказался настоящим сокровищем в сердце города, и я не могу не рекомендовать его всем фуд-энтузиастам. Если вы хотите погрузиться в богатство грузинской кухни и отлично провести время, то ресторан «Аджарский Дом» - ваш идеальный выбор. Не упустите возможность отведать уникальные блюда и насладиться атмосферой подлинной Грузии."
Но, конечно же, мой самый любимый уголок этой страны - это Аджария. Именно здесь можно найти самые вкусные хачапури по аджарски. Это традиционное грузинское блюдо, которое состоит из хрустящего теста, сыра, масла и яйца, приготовленных таким образом, что при подаче на стол яйцо мешается со сыром и маслом.
В Аджарии очень много местных кафе и ресторанов, где подают идеально приготовленные хачапури по аджарски. Если вы еще не пробовали это блюдо, то обязательно попробуйте, когда окажетесь в Грузии.
Какие грузинские блюда вы любите? Расскажите свой опыт в комментариях и поделитесь своими впечатлениями о вкусных хачапури по аджарски!