მწვანე ესტატე მეღვინეობა

მეღვინეობა მწვანე ესტატე თბილისში გთავაზობთ უნიკალური ქართული ცქრიალა ღვინის გამოცდილებას. განსაკუთრებული ცქრიალა ღვინის შექმნის ოცნებაზე დაფუძნებული, მწვანე ესტატე ცდილობს ყოველ ყლუპს მისცეს ქართულ ლანდშაფტთან ასოცირებული თავისუფლებისა და სიახლის განცდა. ღვინის ქარხნის მიზანია აწარმოოს პროდუქცია რაც შეიძლება ახლოს იყოს მეღვინეობის ოცნებასთან, მიუხედავად მოდის ტენდენციებისა და ბაზრის ტენდენციებისა.

საქართველო ამაყობს მეღვინეობის უძველესი ტრადიციით, რომელიც 8000 წელზე მეტს ითვლის. მწვანე ესტატე მიზნად ისახავს ამ მდიდარი ისტორიის ხელახლა ინტერპრეტაციას წარმოების თანამედროვე მეთოდების დანერგვით, როგორიცაა ცქრიალა ღვინოების შექმნა pet nat მეთოდით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ტენდენცია ახალია ქართულ ბაზარზე, ღვინის ქარხანა იყენებს ტრადიციულ მეთოდებს, როგორიცაა ქვევრში დაძველება, რაც ახალ მიდგომას უმატებს ძველ პროცესს. უძველესი ტრადიციებისა და ინოვაციების ეს კომბინაცია მათ პროდუქტებს ნამდვილად უნიკალურს ხდის.

მწვანე მამულში სტუმრებს შეუძლიათ არა მხოლოდ ღვინის დეგუსტაცია, არამედ მისი წარმოების პროცესის გაცნობაც. ეს არის დიდი შესაძლებლობა ღვინის მოყვარულთათვის და კულტურული მოგზაურებისთვის, აღმოაჩინონ ქართული ღვინის კულტურა თანამედროვე მეღვინეობის ლინზიდან. მწვანე ესტატე თავის სტუმრებს სთავაზობს არა მხოლოდ სასმელს, არამედ თითოეულ ჭიქაში ჩადებულ ისტორიას, რაც ღვინის ქარხნის ვიზიტს განსაკუთრებულ მოვლენად აქცევს.