მშვენიერაძეების საოჯახო მეღვინეობა სოფელ ცხენტარუში

მშვენიერაძის მეღვინეობა არის საოჯახო მეღვინეობა იმერეთის რაიონის სოფელ ცხენთაროში, ქუთაისიდან სულ რაღაც 25 კმ-ში. აქ საგულდაგულოდ არის დაცული იმერული მეღვინეობის უძველესი ტრადიცია: ღვინო იბადება „ჭურში“ – როგორც იმერეთში ქვევრებს უწოდებენ – „ჭურისთავის“ ღვინის ეზოში ღია ცის ქვეშ ბერდება.

ვენახს უჭირავს დაახლოებით 2 ჰექტარი, რომელთაგან ზოგიერთი 80 წელზე მეტია. თეთრ ჯიშებს შორისაა ციცა, ცოლიკოური და კრახუნა, წითელებიდან – ძელშავი, ოცხანური საფერე, მგალობლიშვილი. ყველა სამუშაო კეთდება ხელით, ქიმიკატების გარეშე და ეკოსისტემის პატივისცემით. ღვინო დუღდება ველური საფუარით, დაძველებულია ჭაჭით იმერული ტრადიციების მიხედვით და ნაწილობრივ მუხაში.

სტუმრები მოწვეულნი არიან არა მხოლოდ დეგუსტაციისთვის, არამედ პროცესში მონაწილეობის მისაღებად: მოსავლის აღებიდან ჩამოსხმამდე. აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ღვინო პირდაპირ კასრიდან, ისწავლოთ ძველმოდური სადღეგრძელოები, გამოაცხოთ პური და გაიგოთ, როგორ ცხოვრობს ნამდვილი ღვინის სოფელი.

მშვენიერაძის ღვინის ქარხანაში თუ ხართ ნამყოფი? დატოვეთ მიმოხილვა მადლობაზე და გვითხარით, როგორი იყო თქვენი დღე ცხენთაროში!