საცივი ქართული სამზარეულოს ტრადიციული კერძია, რომელსაც ბევრი ტურისტი და მოგზაური აფასებდა.
საცივი ქართული სამზარეულოს უგემრიელესი კერძების კატეგორიას მიეკუთვნება-ეს ყველა ტურისტმა უნდა სცადოს. საქართველოს საცივის პოპულარული კერძი ხორცისა და სოუსისგან შედგება, რომელსაც ორიგინალური ქართული რეცეპტების მიხედვით ამზადებენ
სცადეთ ქართული სამზარეულოს ტრადიციული კერძი⬇️
წარმოშობა
ზოგი ამბობს, რომ ეს რეცეპტი ისინი შეიქმნა ხორცის გემოსა და სასარგებლო თვისებების შენარჩუნების სურვილით დიდი ხნის განმავლობაში, როდესაც მისი შენახვა აბსოლუტურად არსად იყო.
რა არის საცივი
საცივი კერძია ქართული სამზარეულო ,რომელშიც არის როგორც ხორცი, ასევე სოუსი. მოამზადა მკურნალობა ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით. სოუსი ეფუძნება დაჭრილი კაკალი, ღვინის ძმარი და სურნელოვანი მწვანილი. აქ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ბროწეულის წვენი.
სოუსით თანმიმდევრულობა უნდა იყოს სქელი. ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით, ინდაური გამოიყენებოდა როგორც ხორცი, მაგრამ ახლა ის ხშირად იცვლება ქათმით.
საცივის თავისებურებანი
ამ ქართული კერძის მთავარი მახასიათებელია ნიგოზი. სუნიმწვანილი თხილი კი არაჩვეულებრივ სიამოვნებას ქმნის…
საცივის კიდევ ერთი თვისება ის არის, რომ მას ცივად მიირთმევენ.
საცივის სახეები
ამ კერძის მირთმევის მრავალი ვარიანტი არსებობს. ზოგი ინდაურს ქათმით ანაცვლებს. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი აქ არის თხილი და სანელებლები. სწორედ ისინი განასხვავებენ საცივი სხვა კერძებისგან.
22 комментария
შედით კომენტარის დასატოვებლად
Еще одна особенность сациви заключается в том, что его подают холодным. Я же к сожалению никогда его не пробовала. Прочитав статью , подумала , что если не в Грузии , то хотя бы сходить в Грузинский ресторан.