Какую роль играют отзывы для развития ресторана. И почему важно уделять время для отзывов

Недавно, я пришёл в один из своих любимых ресторанов в Грузии и увидел пустой зал и владельца, который был ошарашен, сложившейся ситуацией. Поэтому решил поделиться своим мнением, как этого не допустить в своей статье.

Эта статья будет полезна для владельцев ресторанов, кафе, кофеен, булочных.

Что делать, когда есть время, но нет клиентов?

Ответ простой, нужно заняться отзывами.

Допустим, ваше заведение есть в Facebook, на вашей странице ваши посетители оставляют вам отзывы, вы считаете, этого достаточно, но это заблуждение.

Официант обслуживает молодую леди в ресторане

Путь клиента до вашего заведения.

Для того, чтобы понять какую роль играют отзывы, необходимо поставить себя на место потенциального клиента. Например, туристы, которые приезжают в Батуми, в Тбилиси, в Кутаиси, как они выбирают кафе, ресторан, либо место где хотят провести время. Они пользуются такими сервисами, как "Tripadvisor"," Яндекс карты" и "Google maps".

Для меня было открытием, что многие владельцы заведений не

обращают внимания на эти платформы. Это большая ошибка:

Во-первых, потому что именно на этих ресурсах, путешественник, попавший первый раз в город или в страну ищет информацию, что ближе к нему находится, читает отзывы, комментарии на эти отзывы и именно, по этим отзывам принимают решение перейти к вам в заведение или нет.

Во-вторых, вы можете не знать о том что на этих сервисах есть ваши кафе, рестораны, кондитерские и вполне возможно, ваши конкуренты там пишут о вашем заведении негативные отзывы, что влияет на вашу популярность.

Красивый и старый город Тбилиси ранним утром

Клиентов много не бывает.

Даже если у вас в заведение, всё прекрасно и вы, считаете, что не нуждаетесь в дополнительной рекламе. Я считаю, что клиентов много не бывает. Если заведение пользуется спросом, то у нас появляется некий стадный инстинкт, мы хотим попасть в это место, где все столики забронированы.

Если мыслить, как клиент когда он идёт по чужому городу, в чужой стране он обращает внимание, на то, что есть рестораны пустые, а есть полные. Его мысли: " Куда пойти? Какие цены в том ресторане? Почему этот ресторан пустой, может там не вкусно?" И вот здесь на помощь ему приходят отзывы.

В итоге, клиент пойдёт туда где больше отзывов и информации.

Смайлики

Что необходимо сделать, чтобы отзывы приносили пользу:

  1. Откройте "Яндекс карты", найдите там своё заведение. Если его нет добавьте.
  2. Зайдите на Google Maps, там то же самое, найдите себя, если не нашли, добавьте. Попросите ваших клиентов добавить отзывы на этих платформах.
  3. Но есть и минус, помимо положительных отзывов, вам на этих платформах могут оставлять и негативные отзывы, как ваши клиенты, так и конкуренты. Поэтому необходимо обязательно мониторить отзывы, отвечать на них, опровергать негативные комментарии.

Начинайте собирать отзывы, которые приведут в ваше заведение ещё больше новых, богатых, довольных клиентов, а ваше дело их накормить и сделать счастливыми.