Самые вкусные грузинские блюда - что такое сковороды кеци и для чего они нужны в грузинской кухне.

Для приготовления самых вкусных блюд грузинской кухни используются специальные сковороды кеци, на которых блюдо запекают и подают к столу. Сделаны они из глины и еда на кеци дольше остается свежей. Кеци бывают двух видов


Всё о сковороде из глины кеци⬇️

содержание

Грузинская кухня полна удивительных вещей.

Сегодня мы расскажем о национальной сковороде из глины, благодаря которой блюда остаются свежими и горячими долгое время

Что такое кеци

Кеци - это грузинская сковорода из глины для запекания блюд или их подачи.

На этой сковороде часто готовят любые грузинские блюда. Обычно эти национальные сковороды имеют круглую форму небольшого диаметра

Виды кеци

Рыжая кеци сковорода

Рыжие кеци обладают грубой поверхностью. Обычно этот вид используют на плите.

Сковорода кеци

Коричневые кеци более приятны на ощупь. Они обладают очень сложной технологией изготовления.

Как правильно выбрать кеци

Это зависит от того, где вы собираетесь готовить. Для газовой плиты больше подходят рыжие кеци. Для духовки или печи - коричневые кеци.

Этот вид посуды изготавливают из красной глины. Преимущество этого материала в том, что он способен довольно долго удерживать тепло. Блюда, которые готовят в кеци способны не только длительное время сохранять тепло, но и продолжать готовиться даже после огня.

Грибы и сыр сулугини на кеци
Переезжаешь-в-Грузию-Вся-нужная-информация

2 комментария


  • Наталья Фадеева
    Наталья
    Конечно, я больше чем уверена, что блюда приготовленные на кеци очень вкусные и имеют свой неповторимый вкус. Это наверное тоже самое, что и русские блюда приготовленные в русской печи щи, каши... Ооо, пишу и слюни рекой текут, так хочется все это попробовать.
  • Ира Майборода
    Ира
    Блюда приготовленные в горшочках из глины имеют необыкновенный вкус. Один раз попробовав приготовленное блюда таким способом, Вы никогда не забудете вкус. В детстве, когда мы жилы в деревне, мама пекла хлеб. Была специальная печка из глины, называется «тандыр». Через день мама в этой печке пекла лепешки. Самые вкусные, горячие и мягкие. Никогда не забуду вкус мамин лепешек.