Рулет из баклажана с грецкими орехами

Рулет из баклажана

Одно из самых популярных и распространенных блюд в Грузии среди туристов - рулетики из баклажана. Эта закуска называется бадриджани. В основе угощения - баклажаны. Начинка может быть совершенно разной, но грецкие орехи и гранат по праву являются главными ингредиентами закуски.

Рулетики из баклажанов

Виды

Существует множество вариантов приготовления и подачи этого угощения. Обязательные компоненты - баклажаны, грецкий орех, ароматные травы и гранат.

У каждого повара свой рецепт приготовления рулетиков. Некоторые добавляют сыр в начинку, другие ограничиваются орехами и травами.

Холодная вегетарианская закуска бадриджани из баклажанов

Употребление

Важно заметить, что блюдо является вегетарианским, что делает его особенно востребованным. Бадриджани может служить отличным дополнением к мясному блюду.

Важно отметить, что эту холодную закуску зачастую едят с Пхали.

Тарелка с пхали и бадриджани