
Грузинская кухня: национальное аджарское блюдо Синори. Рецепт из лаваша и творога.
Перевал Годердзи и всё о местности, климате. На madloba представлена полная информацию о местных храмах, природных особенностях здешней Грузии и древних памятниках, напоминающих историческое прошлое. Знаете что такое Хуло? Всё ещё нет? Тогда срочно читайте и поезжайте смотреть собственными глазами.
В отличие от ачмы, сочного грузинского блюда, синори считается более легким и менее калорийным блюдом аджарской кухни. Некоторые хозяйки предпочитают готовить синори в сладком исполнении, в результате блюдо становится похожим на восточную пахлаву.
Синори готовят как в роскошных ресторанах Грузии, так и в небольших приморских кафе в окрестностях Батуми. Благодаря легкому и быстрому приготовлению из примитивных ингредиентов, каждый начинающий повар может рассчитывать на вкуснейшее блюдо с необычайным ароматом!
Блюдо готовится на основе тонко раскатанного и выпеченного пресного теста, которое ещё горячим скручивается в рулет и нарезается на ломтики около 5 сантиметров. Или можно взять готовый тонкий лаваш, который можно купить практически в любом магазине.
Отчасти синори напоминает грузинское блюдо «Ачма». Но синори более лёгкое, как по калорийности, так и по приготовлению. Блюдо подходит больше для завтрака, но и в течение дня и вечером им тоже с удовольствием можно полакомиться.
Итак, основа это рулетики из лаваша, нарезанные и уложенные на дно глубокой посудины, и заливка. Растопите на сковороде большой кусочек сливочного масла, добавьте творог, немного воды и несколько зубков измельчённого чеснока. Когда эта заливка закипит, полейте ею лаваши и накройте крышкой примерно на 1 час, чтобы настоялось.
Можно добавить укроп или красную рыбу, или помидор. Или приготовить сладкую заливку с добавлением мёда и орехов вместо чеснока. Есть очень много различных рецептов приготовления синори. В любом случае это очень вкусное и сытное блюдо, с которым можно экспериментировать и выдумывать новые добавки.
Пробуйте!
Грузинская кухня
-
Грузинский соуз из говядины и картофеля
Грузинская кухня -
Гурийские хачапури или гвезели в Грузии
Грузинская кухняХачапури по-гурийски славится в Грузии насыщенным ароматом и необычайным вкусом. В статье…
-
Имеретинские хачапури
Грузинская кухняОсобенности и нюансы приготовления имеретинского хачапури. Как готовят и с чем подают хач…
-
Хачапури пеновани в Грузии
Грузинская кухняАроматное пеновани это одно из национальных блюд грузинской кухни и популярный вид хачапу…
-
Грузинский шашлык мцвади. Особенности приготовления традиционного шашлыка в Тбилиси.
Грузинская кухняЧем мцвади отличается от азербайджанского и армянского шашлыка? Какое мясо и специи лучше…
-
Вам не нравятся вина, которые предлагают туристам? Вы не пробовали вина из Картли!
Грузинская кухняВам не нравятся многие вина, которые предлагают туристам в магазинах? Для вас они слишком…
-
Необычные грузинские вкусности, которые непременно стоит попробовать!
Грузинская кухняВ Грузии полно вкусностей, которые обязательно следует попробовать туристу. Все их вы смо…
-
Грузинская кухня - чем отличаются рецепты разных народов Кавказа?
Грузинская кухняЛюбимые кавказские рецепты - чем отличаются в разных регионах и почему непохожие блюда на…
16 комментариев
Авторизуйтесь чтобы оставить комментарий
Мой любимый способ готовки хачапури был на сковороде. Я до сих пор помню запах свежеспеченной лепешки со сливочным сыром, который несся навстречу мне, пока я сидел в кафе.
Несмотря на то, что я уже вернулся домой, я до сих пор пытаюсь найти рецепт хачапури на сковороде, который будет таким же вкусным, как в Грузии. Может кто-то подскажет мне секрет готовки этого блюда?
А вы пробовали хачапури на сковороде в Грузии? Какой был ваш рецепт? Расскажите мне о ваших кулинарных находках в этом прекрасном грузинском регионе!