Гурийские хачапури. Интересные факты и особенности приготовления. Ароматная грузинская выпечка.

Хачапури по-гурийски славится в Грузии насыщенным ароматом и необычайным вкусом. В статье рассказывается история происхождения гурийского хачапури или гвезели, известного как грузинские пирожки в виде полумесяца. Узнайте особенности традиционного рецепта национального блюда!


Содержание⬇️

  1. История национального блюда;
  2. Отличия гурийского хачапури;
  3. Интересные факты о гвезели.

Гурийский район в западной Грузии славится собственным рецептом хачапури, аромат и насыщенный вкус которого нельзя не упомянуть. Грузинские хачапури это уникальный памятник нематериального наследия, поэтому каждый путешественник обязан попробовать национальную выпечку во время путешествия!

История национального блюда

Первоначально хачапури было популярно только в горных районах северо-западной Грузии, поскольку времени рабочих не хватало для полноценного обеда, а лепешка с сыром и яйцом отлично подходила для быстрого и сытного перекуса. Позднее рецепт выпечки распространился по всей стране, и блюдо стали подавать в различных интерпретациях во многих кафе и ресторанах.

Название блюда расшифровывается как “хача” и “пури”, что в переводе на русский язык означает “творог” и “хлеб”, обозначая основные ингредиенты. Гурийское хачапури также называют гвезели.

Отличия гурийского хачапури

Особенности хачапури по-гурийски заключаются в способе приготовления. Прежде всего повара замешивают дрожжевое тесто, которое должно быть наиболее эластичным и мягким. Для начинки используют сыр сулугуни и куриные яйца, после чего пирожку придают форму полумесяца и запекают в духовке.

Лучше всего подавать гурийское хачапури в горячем виде. Блюдо хорошо сочетается с насыщенным красным вином, чачей и сладким чаем.

Интересные факты о гвезели

Гурийцы традиционно пекут хачапури на рождественские праздники. Праздничный стол не обойдется без особенного гвезели, в которое добавляют фасоль или монету. Кому достанется пирожок с сюрпризом, того ждет удача и счастье весь следующий год!

Ищите где попробовать гурийское хачапури в Тбилиси? Воспользуйтесь каталогом Мадлоба для поиска лучших кафе и ресторанов!

Переезжаешь-в-Грузию-Вся-нужная-информация

14 комментариев

  • F
    Дмитрий
    Я взял краткосрочный отпуск и решил посетить Грузию. Я приехал сюда, чтобы насладиться природой, культурой и, конечно же, грузинской кухней. Попробовав грузинские хачапури, я просто не смог остановиться и продолжил заказывать их каждый раз, когда посещал рестораны в Грузии. Я не могу представить, что могло бы быть лучше, чем пробовать эту воздушную, ароматную и вкусную вкусняшку по-грузински. И я уверен, что смогу создать дома необходимые условия для приготовления этого блюда, чтобы продолжать наслаждаться его вкусом и после завершения поездки в Грузию. А вы нашли любимое блюдо во время своей поездки в Грузию?
  • E
    emilpetrosyan000
    Прочитав эту увлекательную статью о гурийских хачапури, я словно перенеслась в мир ароматной грузинской выпечки. Грузия всегда привлекала меня своей богатой кулинарной традицией, и именно гурийские хачапури вызывали особый интерес у меня.

    Я уже имела удовольствие побывать в Грузии и попробовать настоящие гурийские хачапури. Они завораживают своим неповторимым вкусом и уникальными особенностями приготовления. Статья на madloba.info дала мне дополнительные знания о происхождении гурийских хачапури и способах их приготовления, которые я раньше не знала.

    Madloba является моим самым надежным источником информации о Грузии, поэтому я всегда обращаюсь к этому справочнику-каталогу для получения подробной информации о различных регионах и культуре страны. Я полностью доверяю их авторитетным статьям и рекомендациям, и благодаря этому мне удается глубже понять и насладиться грузинской культурой.

    После прочтения этой статьи я чувствую себя еще ближе к грузинской кулинарии и готова попробовать приготовить гурийские хачапури самостоятельно, соблюдая их особенности и традиции. Я не могу дождаться, чтобы порадовать себя и своих близких этим вкусным блюдом и поделиться с ними частичкой грузинской кухни.

    Благодарю madloba.info за предоставленную информацию и уникальные факты о гурийских хачапури. Это вдохновляет меня на новые кулинарные приключения и приближает меня к Грузии еще больше. Я уверена, что мои будущие поездки в эту прекрасную страну будут полны гастрономических открытий и незабываемых вкусовых впечатлений.
  • K
    kirohke2345
    Я была в восторге от хачапури по-гурийски, о котором я сейчас прочитала. Это блюдо является ярким представителем культуры и традиций Грузии, которые я всегда любила и уважала. Вкус и аромат хачапури невероятно насыщенные и богатые, и я была бы счастлива, если бы смогла попробовать эту национальную выпечку. Я узнала, что хачапури было придумано как быстрый перекус для рабочих, но сейчас это блюдо можно найти в различных интерпретациях во многих местах по всей стране. Мне особенно понравилась гурийская версия хачапури, которую замешивают из дрожжевого теста и запекают с сыром сулугуни и куриными яйцами. Я также узнала интересные факты о праздничном гвезели, в котором добавляют фасоль или монету. Это блюдо связано с традициями и народными обычаями, которые я всегда ценю и уважаю. Я рекомендую всем путешественникам попробовать хачапури национального блюда Грузии и насладиться его уникальным вкусом и ароматом.
  • G
    gritsenko4045
    Помню, свой первый хачапури, приготовил мне его грузинский мужчина средних лет. Мужчина, гордо мне заявил о превосходстве этого блюда. Блюдо было очень вкусным! Но мужчина н сказал, что мало кто заказывает другие хачапури, из-за того что не популярны.Поэтому я была в восторге, когда увидела статью о "Хачапури", прекрасная возможность познакомиться с другими блюдами!
  • G
    gritsenko4045
    Помню, свой первый хачапури, приготовил мне его грузинский мужчина средних лет. На тот момент я знала только о "классическом хачапури", думала в грузинской кухни есть только аджарские, но я была удивленна увидев кубдари. Мужчина, гордо мне заявил о превосходстве этого блюда. Блюдо было очень вкусным! Но мужчина н сказал, что мало кто заказывает другие хачапури, из-за того что не популярны.Поэтому я была в восторге, когда увидела статью о "Хачапури", прекрасная возможность познакомиться с другими блюдами!
  • K
    Kira
    Обожаю хачапури и грузинское вино,это невероятно вкусно, свой тур в Грузию , наверное назову гастрономическим счастьем.лепегки, сулугуни,причем в разных регионах есть свои особые отличия в рецептах приготовления.
  • S
    simonik32
    В Грузию, наверное, стоит поехать уже только ради хачапури! Ну и вина, конечно) В России много где есть рестораны грузинской кухни, но все равно это немного не то... В Грузии сам местный колорит и энергетика людей - уже как компонент этой вкуснейшей выпечки. Друзья недавно бывали в Грузии, пробовали разные варианты хачапури. Нельзя выделить какой-то один и сказать, что он самый лучший, хороши все! По-гурийски очень сытный. Не знаю, ели они его с чачей или с чаем - думаю, в любом случае он прекрасен!
  • F
    filipiliev824
    Обожаю Хачапури, но всегда знал только два вида: треугольники и лодочки. Этот полумесяц с яйцом внутри - открытие для меня. По поводу истории происхождения, я склонен думать, что очень многие традиционные блюда изначально произошли от нужды и от ограничений. Однажды читал про хинкали, что они появились тоже в результате необходимости накормить раненых воинов, которым нужна была домашняя горячая еда в полевых условиях.
  • B
    bikteeva94
    А такой хачапури я еще не пробовала, наверное он тоже вкусный, как и другие! Название блюда расшифровывается как “хача” и “пури”, что в переводе на русский язык означает “творог” и “хлеб”. Благодаря подобным статьям, узнаешь много полезного о грузинской кухне. Здесь вы найдете информацию о истории создания хачапури и т.д.
  • F
    filimonovanatalia73
    Знаменитые грузинские хачапури.Это такое объедение, что читая эту статью потекли слюнки.В Грузии такое разнообразие хачапури и каж-
    дый по-своему имеет неповторимый вкус.Я тоже не знала как переводится с грузинского "Хачапури".Хачапури по-гурийски или ещё называют
    "Гвезели"очень популярен,вкус не передаваемый.Эта вкуснейшая выпечка является памятником нематериального наследия. Впервые такое
    слышу.Автору этой статьи огромное спасибо за интересный рассказ.
  • T
    tatyana.popovva
    Балуют нас читателей авторы, публикующие подобные статьи. Выглядит всё безумно вкусно. Кто пробовал национальный рецепт хачапури, поймёт меня и мои эмоции. Прочитала, что гурийцы пекут это блюдо на рождественские праздники и добавляют внутрь пирожка монетку или фасоль. Надеюсь, попавшая монетка, никому ещё не навредила, ведь можно укусить прям по ней, итог будет неприятным. Также,впервые из статьи узнала перевод "хачапури" на русский.
  • F
    filatovakristina16282017
    Уже представляю аромат хачапури с мягким тестом. Очень ароматный и насыщенный вкус. И легко запомнить грузинские слова:"хача" - творог, "пури"- хлеб.
    • E
      emilpetrosyan000
      Абсолютно согласна с вами! Аромат гурийского хачапури с мягким тестом действительно завораживает. Это блюдо такое насыщенное и вкусное, что его запах можно легко узнать среди множества других грузинских блюд.
      Интересно, что в грузинском языке слово "хача" означает творог, а "пури" - хлеб. В этой простой комбинации слов заключается магия гурийских хачапури. Мягкое тесто, сочетающееся с нежным творогом, создает неповторимое сочетание текстур и вкусов.
      Статья на madloba.info раскрывает множество интересных фактов и особенностей приготовления гурийских хачапури. Я обнаружила, что каждый регион Грузии имеет свои уникальные варианты этого блюда, и гурийские хачапури имеют свои особенности, которые делают их по-настоящему особенными.
      Я всегда любила грузинскую кухню, и гурийские хачапури стали одним из моих самых любимых блюд. Я рада, что статья на madloba.info помогла мне расширить мои знания о гурийской кулинарии и узнать больше о том, как приготовить это великолепное блюдо самостоятельно.
      С нетерпением жду возможности попробовать настоящие гурийские хачапури в Грузии и окунуться в их ароматный и вкусный мир. Благодаря madloba.info я не только наслаждаюсь этим блюдом, но и узнаю о его истории, традициях и культуре. Великолепная грузинская выпечка всегда будет для меня источником радости и удовольствия.
  • O
    olya.loginova.05
    Интересная история создания, здорово, что в принципе придумали такое блюда как хачапури, так как им можно быстро перекусить и при это насытиться! Помню как заказала в кафе хачапури с яйцом, так вкус был прекрасен. Вроде такой простой рецепт, а блюдо получается очень-очень вкусным. Спасибо за статью.