Эларджи популярное блюдо грузинской кухни которое готовили для встречи высокопоставленных гостей.

Кулинарные традиции грузинской кухни богаты разнообразием. Одно из самых вкусных блюд грузинской кухни Эларджи готовят из сыра сулугуни и муки, с добавлением молока, воды и различных пряностей

Грузинская кухня
8

Приглашаем для общения про Грузию

Смотри видео
Смотри видео
Чат Батуми
Чат Батуми
Мадлоба FB
Мадлоба FB
Чат Батуми
Предприниматели в Грузии
VK
Мадлоба VK
OK
Мадлоба OK

Грузинская кухня полна необычных сочетаний, вкусов и ароматов. Обилие сыра, душистые травы… Все это создает необыкновенный колорит Грузии.

Взять например Эларджи, это блюдо с самого начала было примером встречи высокопоставленного гостя.

Эларджи представляет собой густую массу. Она приготовлена с добавлением муки и сыра (зачастую используют сулугуни). Блюда родом из Самегрело. Вариантов приготовления этого угощения очень много. Каждая хозяйка имеет свой оригинальный рецепт приготовления эларджи.

Некоторые используют в приготовлении молоко, другие же добавляют воду. Вам обязательно стоит попробовать это восхитительное грузинское угощение.

Эларджи может быть как самостоятельным блюдом, так и закуской или дополнением.

Это блюдо станет отличным завтраком.

Эларджи кукуружная каша с сыром
Переезжаешь-в-Грузию-Вся-нужная-информация
Автор:
Обновлено:

8 comments

Авторизуйтесь чтобы оставить комментарий

  • bikteeva94
    bikteeva94
    Впервые слышу о Эларджи, это блюдо с самого начала было примером встречи высокопоставленного гостя. Наверное это очень вкусно, раз готовили его не всем. Хотя в любой национальной кухне есть блюда, которые готовят только по особым случаям или мероприятиям. Но я особо не поняла это блюдо, если кто-то пробовал, расскажите, как вам?
  • filimonovanatalia73
    filimonovanatalia73
    Никогда не пробовала Эларджи,описано очень вкусно.Часто читая грузинские рецепты,во многих блюдах встречается сыр(разные сорта сы- ра)и травы,специи.Этр-то и придаёт грузинским блюдом изысканный вкус и неповторимый аромат.Вот начни готовить любое грузинское блюдо ведь 100% не получиться так,как это приготовят грузины.Правильно написал автор статьи,что каждая хозяйка имеет свой оригинальный ре- цепт приготовления.Надо ехать в Грузию чтобы попробовать Эларджи, или на крайний случай сходить в хороший грузинский ресторан.
  • olya.loginova.05
    olya.loginova.05
    В первый раз слышу о таком блюде, хотя довольно сильно интересуюсь кулинарией и национальными блюдами разных стран. На вид Эларджи выглядит просто. Было полезно узнать рецепт его приготовления, и различные вариации его приготовления. Здорово, что это блюдо пможет был подано как завтрак, как закуска, или даже как самостоятельное блюдо.
  • chernega.di
    chernega.di
    Откровенно говоря, первый раз в своей жизни вижу такое блюдо и слышу о нём так же впервые) интересно уж очень очень какое оно на вкус, но на вид оно точно невероятно привлекательное)) прям так и хочется его захрямать) как только у вас хватает терпения писать статьи о таких вкуснятинах)
  • design-ga.gen
    design-ga.gen
    Вид потрясающий! Такой завтрак точно подарит удовольствие и принесет пользу здоровью. Тот случай, когда и вкусно и красиво и полезно! Жаль, что автор не поделился хотя бы одним способом приготовления для тех. кому не светит попробовать это в самой Грузии, но очень хочется прикоснуться к местному кулинарному достоянию и почувствовать себя высокопоставленным гостем.
  • loli.lol.01
    loli.lol.01
    Ого, выглядит так необычно! Мне нравятся блюда подобного плана. Обычно они безумно вкусные. Грузия очень удивительная страна, и своими необычными блюдами она также умеет удивлять. Мне было интересно интересно прочитать данную статью. Из неё я узнала о новом для себя блюде. В следующий раз, когда буду путешествовать по Грузии, я обязательно его попробую!
  • Иван Шаповалов
    Иван
    Очень интересно блюдо с котором я познакомился на этом сайте, за что спасибо автору. По сути это блюдо мне напоминает итальянское ризотто, только вместо риса кукуруза. Конечно грузинское блюдо сформировалось автономно с проникновением кукурузы в регион в 18-19 веках. Вариаций этого блюда очень много, от с саленным сыром или с чесноком.
  • Ира Майборода
    Ира
    Уверена, что подобное блюдо мне понравилось бы. Очень люблю сыр, в любом виде. Уважаю грузинские сыры. Покупаю сулугуни в магазине и иногда на рынке, на рынке вкус намного интересне, но сыр там стоит дороже. Люблю экспериментировать с сырами, использовать их в разных блюдах. Но всёже лучше, чем с сыр с зеленью и помидорами, наверное не назову ничего. Самый свежий, самый естественный вкус. Особенно на природе. Особенно перед хорошим блюдом из мяса. А уж если подобную трапезу дополняет красное сухое вино, то чего ещё желать. :)