Чихиртма, грузинский суп, не только вкусный, но и полезный после тяжелого застолья.
Популярное блюдо грузинской кухни чихиртма представляет собой густой грузинский суп, в котором масса полезных ингредиентов делают его незаменимым после тяжелого застолья.
Чихиртма - это грузинский традиционный суп, который готовится на бульоне. Это блюдо представляет собой густой суп с мясом, яйцами и лимонным соком. Суп получает такую консистенцию благодаря муке (зачастую используют кукурузную). К этому блюду добавляют ароматные травы: шафран, кинзу. Основные ингредиенты - мясо или птица, бульон и яйцо.
Приглашаем для общения про Грузию
Особенности
Важно отметить, что это блюдо характеризуется полным отсутствием овощей. Суп состоит только из мяса, бульона и яйца. Некоторые добавляют муку, чтобы суп принял густую консистенцию.
Также отличительной особенностью этого грузинского угощения является сложная технология его приготовления. Сначала в суп вводят мучную заправку, доводят до кипения, затем тонкой струйкой добавляют желтки с уксусом и солью. В самом конце добавляют шафран или кинзу.
Полезные свойства
Этот суп славится не только своим богатым вкусом, но и полезными свойствами. Блюдо будет очень кстати после тяжелого застолья. Густота и невероятный аромат… Насладитесь вкусом и запахом этого необыкновенного грузинского угощения!
5 comments
Авторизуйтесь чтобы оставить комментарий