Грузинские блюда из мяса - чакапули одно из самых популярных, как у местного населения, так и у туристов.

Чакапули, одно из самых вкусных грузинских блюд, принято употреблять с белым вином - таким образом лучше раскрывается, как вкус чакапули, так и аромат напитка. Блюдо готовят из баранины. Несмотря на это, чакапули является диетическим блюдом

Грузинская кухня
9

Чакапули давно полюбилось грузинскими мужчинами. Головокружительный аромат душистых трав, белого вина и традиционного грузинского соуса ткемали создает необыкновенную вкусовую гармонию.

Основные ингредиенты чакапули - баранина, тархун, грузинский соус ткемали, зелень и белое вино.

Блюдо представляет собой тушеное мясо с зеленью, соусом и белым сухим вином. Для праздничного варианта приготовления в качестве мяса используют ягнятину

Приглашаем для общения про Грузию

Смотри видео
Смотри видео
Чат Батуми
Чат Батуми
Мадлоба FB
Мадлоба FB
Чат Батуми
Предприниматели в Грузии
VK
Мадлоба VK
OK
Мадлоба OK

Особенности

Травы и мясо должны быть первой свежести для того, чтобы чакапули получился идеальным. Вино должно быть белым, не кислым. Мясо просто рубят на небольшие кусочки для удобства. Основу соуса составляет тархун (эстрагон), вино и ткемали.

Это блюдо легкое, несмотря на наличие баранины. Наличие трав и необыкновенного соуса создают головокружительный аромат…

Чакапули по праву можно считать жемчужиной грузинской кухни. Обычно его готовят на пасху, весной. Вкус этого угощения действительно неповторим. Если вы еще не пробовали, то сейчас самое время.

Чакапули мясо тушеное из-баранины и говядины со сливовым соусом ткемали

Грузинская кухня

Переезжаешь-в-Грузию-Вся-нужная-информация
Автор:
Обновлено:

9 comments

Авторизуйтесь чтобы оставить комментарий

  • chernenko_91
    chernenko_91
    Чакапули - вкуснейшее блюдо! В сочетании с хорошим грузинским вином - это идеальный ужин, который подойдет для любой обстановки! Особенной пикантности этому блюду добавляет наличие душистых трав! Ммм... Это ни с чем не сравнимый аромат! Всем, кто посещает Грузию я настоятельно рекомендую попробовать это блюдо! Оно, кстати, и стоит не очень дорого, и подается практически в любом ресторане.
  • Данил Евтюгин
    Данил
    Как же я люблю эти разнообразные, непонятные грузинские названия! Это же надо, чакапули) Интересно, что чакапули сочетаются с вином, а если быть точнее, с белым вином, но при этом считаются диетическим блюдом 😀 Тоже бы попробовал чакапули, но у нас нигде такое не продается, если только самостоятельно готовить, а в Грузию раньше следующего года, к сожалению, приехать не получается.
  • 7410070
    7410070
    Как же вы красиво описываете и доносите информацию о таких замечательных блюдах, что просто хочется сорваться с места и бежать за билетами в Грузию, чтобы все это попробовать, вдохнуть ароматы поданного блюда. Даже представляя по описанию, какое оно будет на вкус, заставляет тебя найти пошаговый рецепт и пойти готовить чакапули, единственное баранину сложновато будет найти.
  • bikteeva94
    bikteeva94
    Блюдо чакапули является диетическим блюдом, очень интересное такое название. Но я не ем баранину, поэтому не смогу оценить все его вкусовые качества. А вообще что мне нравится в грузинской кухне, это то, что несмотря на ее калорийность, здесь везде много зелени и трав, что очень хорошо сочетается с мясом, особенно для пищеварения.
  • filimonovanatalia73
    filimonovanatalia73
    Ну как Алиса описывает грузинские блюда, что захотел сейчас-же попробовать Чакапули.И ведь как не странно, это диетическое блюдо.Что ин- тересно, в ингредиентах этого блюда белое вино.Я ни разу не пробовала Чакапули,теперь обязательно надо попробовать.Неповторимый вкус этого блюда в Грузии,считается жемчужной грузинской кухни.Да и я думаю,это не приувеличение.
  • tatyana.popovva
    tatyana.popovva
    Такое милое и забавное название блюда чакапули! Сочетается с белым вином, удивило, что они оба дополняют друг друга, лучше раскрываются ароматы как вина, так и чакапули. Очень странные и необычные для нас сочетания продуктов. Пробовать приготовить этот рецепт даже и не стоит, так как очень много ингредиентов, которых мы физически не сможем нигде купить, также само приготовление с огромными нюансами.
  • vponomareva383
    vponomareva383
    Если честно, даже подумать не могла что в приготовлении чакапули нужны такие особенности приготовления. На самом деле, в Грузии очень много блюд, непохожих на другие. Очень хотела бы попробовать чакапули с множеством разновидных трав, жду статью с местами, где их можно купить и продегустировать, хочу знать рестораны)
  • loli.lol.01
    loli.lol.01
    Чакапули такое милое название. Мне понравилось, что это блюдо также имеет свои особенности. Было очень интересно узнать как же готовят данное блюдо. Как-нибудь тоже попробую его приготовить. Очень круто, что Грузия славится такими классными блюдами. Для меня эта статья оказалась очень полезной. Спасибо!
  • Влада Бразгина
    Влада
    Почему-то большая часть грузинских блюд вызывают у меня смешанные чувства. Такие необычные сочетания продуктов, специей и вкусов. Вроде бы сразу хочется попробовать, а с другой стороны «отворачивает». Как мне кажется, тархун и белое вино хорошо дополняют себя в этом блюде. Они как бы друг друга глушат. Не думаю, что мне бы понравилось такое угощение.