Что такое грузинская еда

Хачапури с сыром и помидором

Кухня Грузии играет важную роль достопримечательностей страны. Блюда этой страны - это неотъемлемый элемент культуры и традиций. Блюда здесь не только вкусные, но и уникальные, необычные и изысканные. Чего только стоит разнообразие традиционных рецептов.

Грузинская кухня обладает рядом отличий и особенностей. Например, разнообразие сыров, любовь к соусам и специям, обилие мяса, разнообразие хлебных изделий.

Хачапури

Знаменитое грузинское блюдо. Главные ингредиенты - тест, мягкий сыр, иногда яйца. Существует множество видов этого угощения.

Самый распространенный - Имеретинский. Тонкое тесто, обилие сырной начинки…Представили? Несмотря на простой вид, не каждой хозяйке удается постигнуть его с первого раза.

Хачапури аджарский

Мегрельский хачапури

Довольно схож с предыдущим: имеет круглую форму, напоминает закрытый пирог, но поверх теста добавляется второй слой сыра.

Мегрельский хачапури

Гурули

Значимое место в этом списке занимает гурийский хачапури или Гурули. В начинку угощения обычно добавляют рубленое вареное яйцо. Важно заметить, что главная особенность этого вида - форма полумесяца. Зачастую местные готовят гурули на Рождество

Гурийский хачапури

Аджарский хачапури

Аджарский хачапури или Ачарули является важнейшим атрибутом Аджарии. Хачапури по-аджарски обычно едят руками, отламывая тесто по краям. Начинка аджарского угощения - сыр, яйцо и масло. Звучит довольно просто, но каждый рецепт приготовления уникален.

Хачапури из Аджарии

Хинкали

Приготовленные по особому традиционному рецепту мешочки из теста с мясной начинкой. Обычно в хинкали добавляют кинзу и другие специи, что придает блюду необыкновенный вкус и аромат

Хинкали с мясом

Харчо

Густой суп на наваристом бульоне. Приправы и специи придают угощению головокружительный аромат.

Суп харчо

Лобио

Блюдо из тушеной фасоли с добавлением ароматных трав, специй. Изначально лобио готовили не из фасоли, но позже стали использовать ее.

Грузинское лобио

Грузинской кухне можно посвятить множество текстов и списков, но мы остановимся на самых известных.


0 комментариев