Elarji is a popular dish of Georgian cuisine that was prepared for the meeting of high-ranking guests.
The culinary traditions of Georgian cuisine are rich in diversity. One of the most delicious dishes of Georgian cuisine Elarji is made from suluguni cheese and flour, with the addition of milk, water and various spices
Georgian cuisine it is full of unusual combinations, flavors and aromas. Abundance of cheese, fragrant herbs… All this creates an extraordinary flavor of Georgia.
Take Elarji, for example, this dish was an example of a high-ranking guest meeting from the very beginning.
Elarji is a thick mass. It is prepared with the addition of flour and cheese (suluguni is often used). The dishes come from Samegrelo. There are a lot of options for preparing this treat. Each hostess has her own original recipe for cooking elarji.
Some use milk in cooking, while others add water. You should definitely try this delicious Georgian treat.
Elarji can be either an independent dish, or an appetizer or supplement.
This dish will make a great breakfast.
22 comments
Log in to leave a comment
А ещё я ела в Грузинском ресторане рыбу, картошку, сыр в сливочном соусе а сверху была лепешка. Блин, название не помню, может кто понял про какое блюдо я говорю? Но вкус до сих пор во рту остался. Какая же разнообразная кухня у Грузинцев!
ра)и травы,специи.Этр-то и придаёт грузинским блюдом изысканный вкус и неповторимый аромат.Вот начни готовить любое грузинское блюдо
ведь 100% не получиться так,как это приготовят грузины.Правильно написал автор статьи,что каждая хозяйка имеет свой оригинальный ре-
цепт приготовления.Надо ехать в Грузию чтобы попробовать Эларджи, или на крайний случай сходить в хороший грузинский ресторан.